Gli antipasti - i crudi
-
La tartare di tonno rosso al melone cantalupo€28
-
La tartare di scampi con burrata di bufala e zeste di limone€28
-
Il battuto di gambero rosso al pistacchio€30
Gli antipasti - freddi
-
Le alici marinate, pomodorini confit e erbette del nostro orto€23
-
Il cocktail di gamberetti in mille foglie di pasta fillo€23
-
Il manzo atfumicato, peperone arrosto, provolone grottone e tarallo napoletano€23
-
L'insalata di polpo e patate, sedano e olive nere di gaeta e cialda di patata viola€24
I secondi
-
Il filetto di manzo alla piastra con carpaccio di funghi cremino e olio al rosmarino bruciato€32
-
Il tocchetto di ombrina scottata con zucchine alla scapece€32
-
Il fritto di calamari, gamberetti e alici con salsa thai€28
-
Il calamaro arrosto, melanzana, crema di parmigiano e quinoa croccante€28
-
Il coniglio porchettato su friarielli saltati e colatura di provola€32
-
Pescato del giorno (kg)€80
-
Pescato del giorno: pezzogna, ombrina, ricciola (kg)€90
I dessert
-
Il semifreddo al mango€13Morbida semisfera con pesca e mango su crumble ai frutti di bosco
-
Composizione di frutta fresca di stagione€13
-
La millefoglie moderna€13Crema chantilly, composta all'albicocca e frutta fresca di stagione\n
-
Selezione di gelati in coppa€13Cioccolato / vaniglia / caffè / nocciola / pistacchio / limone
-
Il tiramisu' maruzzella€13Crema al mascarpone pan di spagna al caffè\n
-
La cheesecake grazia€13Crumble di frolla alla vaniglia, mousse al formaggio, arachidi e caramello salato
I primi
-
Le linguine ai ricci di mare€28
-
Le fettuccelle al limone e calamari marinati€25
-
La pasta e patate con provola e cozze€23
-
Gli spaghettoni di gragnano alle vongole veraci€25
-
Gli scialatielli freschi alla nerano con gamberi crudi di mazara€28
-
Gli gnocchi con ricotta di bufala e pesto di basilico€23
-
Le candele al sugo di coniglio all' ischitana€24
Gli antipasti - caldi
-
La parmigiana di melanzane al pane panko€22
-
Il soutè di vongole veraci con crostini€25
-
Il fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala campana e limone€24
