Carta dei vini
BOLLICINE METODO CLASSICO
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PATRICK SOUTIRAN MAGNUM 1,5 LT (AMBONNAY) 100 PN€140
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PIERRE DEVILLE PRIMITIV (VERZY) 50 PN/50 CH€70
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LACOURTE GODBILLON MI-PENTES (ECUEIL) 100 PN€100
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MARGUET (VERZENAY) MILL. 2019 100 PN€130
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ALAIN COUVREUR BLANC DE NOIRS (PROUILLY) 95 PN/5 PM€60
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BENOIT LAHAYE MILL. 2019 (MONTAGNE/BOUZY) 70 PN/30 CH€120
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VINCENT CUILLER L'ARBRE (POUILLON) 100 PM€90
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LOUIS ROEDERER COLLECTION 244€90
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FAMILLE DELOUVIN PERPETUEL (VANDIÈRES) 100 PM€65
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FAMILLE DELOUVIN FAUVE (VANDIÈRES) 75 CH/25 PM€75
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FAMILLE DELOUVIN BIS REPETITA MILL. 2012 (VANDIÈRES) 50 CH/50 PM€95
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TARLANT ZERO (OEUILLY) 32 CH/32 PM/32 PN/4 VITIGNI ANTICHI€80
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EMELINE DE SLOOVERE PATIENCE (MONTELON-MANCY) 75 CH/25 PM€75
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WARIS HUBET LILYLAE MAGNUM 1,5 LT (AVIZE) 100 CH€140
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WARIS HUBERT LILYLAE (AVIZE) 100 CH€65
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LAMANDIER BERNIER LONGITUDE (VERTUS OGER AVIZE CRAMANT) 100 CH€100
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PAUL LEBRUN ALINE (CRAMANT) 100 CH€65
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FRANCK RIVIERE UDERGROUND MILL. 2015 (CRAMANT) 100 CH€100
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HERBELET ESPRIT (OGER) 100 CH€65
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VOIRIN JUMEL ROSÉ DE SAIGNEE (CRAMANT) 70 PN MAC/ 30 CH€65
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PIERRE GERBAIS LA LOGE (CELLES SUR OURCE) 100 PB VRAI€140
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PIERRE GERBAIS GRAINS DE CELLES ROSÉ (CELLES SUR OURCE) PN/CH/PB€80
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THOMAS DE MARNE COTANNES MILL. 2019 100 PN (VILLE SUR ARCE)€100
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ALBERT BOXLER CREMANT D'ALSACE 50 PA 30 PB 20 PN€45
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TERRES DOREES JEAN PAUL BRUN FRV DEMI SEC (CHARNAY) GAMAY€30
Bollicine Metodo Classico
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Padrón Franciacorta Brut€45
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Mosnel Franciacorta Satèn Mill. 2020€55
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Mosnel Franciacorta Pas Dosé€45
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Mosnel Franciacorta Rosé€50
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Cortefusia Franciacorta Satèn€45
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Cortefusia Franciacorta Brut€40
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Cortefusia Franciacorta Rosé€50
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Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut€55
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Fongaro Viola Monti Lessini Durella Mill. 2018€40
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Zeni Maso Nero Trento DOC Mill. 2019€45
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Ettore Germano Alta Langa Mill. 2020€45
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Podere Il Saliceto Ringadora Sorbara€35
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Tenuta Sant’Aquilina Almanini Rosé€30
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Bele Casel Asolo Prosecco DOCG (Charmat)€25
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Bele Casel Col Fondo (Ancestrale)€30
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Emilio Vada Moscato d’Asti (Dolce)€28
Bianchi Fermi
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Giovannini Gioja Albana€26Emilia Romagna
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Vigne dei Boschi Monterè Albana Brix€36Emilia Romagna
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San Biagio Vecchio Sabbiagialla Albana€30Emilia Romagna
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Filippo Manetti Vigne di San Lorenzo Montesiepe Albana Brix€36Emilia Romagna
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Villa Papiano Strada Corniolo Trebbiano€32Emilia Romagna
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Villa Papiano Tresche Sauvignon€34Emilia Romagna
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Valle delle Lepri Terramare Pagadebit€32Emilia Romagna
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Valle delle Lepri Pescabianca Rebola€26Emilia Romagna
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Tenuta Saiano L’Animo Rebola€32Emilia Romagna
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Delle Selve Unica Rebola€28Emilia Romagna
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Costa Archi Le Barrosche Montuni€28Emilia Romagna
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Borgo Paglianetto Terravignata Verdicchio di Matelica€24Marche
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Borgo Paglianetto Vertis Verdicchio di Matelica€40Marche
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Fattoria San Lorenzo Le Oche Marche Bianco IGT€28Marche
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Fattoria Coroncino Il Bacco Verdicchio Sei Castelli di Jesi€26Marche
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Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo€80Abruzzo
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Antonio Camillo Vermentino Toscano€24Toscana
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Il Colombaio di Santa Chiara Vernaccia di San Gimignano€30Toscana
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Ermes Pavese Blanc de Morgex et de la Salle€30Valle d’Aosta
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Ermes Pavese Nathan Blanc de Morgex et de la Salle€38Valle d’Aosta
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Pomodolce Diletto Derthona Timorasso€32Piemonte
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Monte Maletto Vecchie Tonneaux Erbaluce di Caluso€42Piemonte
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La Prevostura Corinna Nebbiolo Rosato€28Piemonte
Lombardia
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Capotesta Lugana€28
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Fausto Andi Il Maiuscolo Vitigni Autoctoni€32
Trentino Alto Adige
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Taschlerhof Gewürztraminer Valle Isarco€38
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Dornach Patrick Uccelli Pinot Bianco€44
Friuli Venezia Giulia
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Sirk Mitja Friulano€33
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Vignai da Duline Chioma Integrale Malvasia€42
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Bressan Verduzzo€68
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Il Carpino Ribolla Gialla€45
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Il Carpino Malvasia€45
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Il Carpino Vis Uvae Pinot Grigio€45
Campania
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Ciro Picariello Fiano di Avellino€30
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Agnanum Sabbia Vulcanica Falanghina Campi Flegrei€28
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Dell'Angelo Miniere Greco di Tufo€34
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Tenuta San Francesco Costa d'Amalfi Rosato€30
Sicilia
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Porta del Vento Catarratto€30
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Centopassi Rocce di Pietra Longa Grillo€26
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Marco de Bartoli Sole e Vento Grillo-Zibibbo€30
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Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superior€45
Sardegna
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Cantina Lilliu Cantarù Vermentino Sardo-Nasco€30
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Cantina Lilliu Cagliari Malvasia€38
BIANCHI FERMI DALL’ESTERO
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HENRI GERMAIN MERSAULT CHARDONNAY€120
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CLAIRE NAUDIN LE CLOU 34 ALIGOTÉ€74
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ANTOINE LEPETIT DE LA BIGNE CHARDONNAY€86
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DOMAINE FRANTZ VIN DE FRANTZ CHENIN€45
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CHATEAU DE PLAISANCE L’ANJOU BLANC CHENIN€45
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CHATEAU DE PLAISANCE RONCERAY CHENIN€65
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DOMAINE DES ROCHES-NEUVES THIERRY GERMAIN SAUMUR CHENIN€100
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BRUNO COMERAIS MUSCADET SEVRE ET MAINE€28
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DOMAINE DE MONTBOURGEAU LES BUDES SAVAGNIN€65
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CHEVASSU FASSENET SAVAGNIN OUILLÉ€55
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LA MEULIERE MONTEE DE TONNERRE CHABLIS€72
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MAS DE LIBIAN CAVE VINUM CLAIRETTE€38
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KERPEN RIESLING SPÄTLASE TROCKEN ALTE REBEN SECCO€34
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KERPEN RIESLING SPÄTLASE 2018 MEDIO-DOLCE€36
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GERARDO MENDEZ GALICIA RIAS BAIXAS ALBARINO DO FERREIRO€34
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VINOGRADI FON CARSO VITOVSKA€46
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VINOGRADI FON CARSO MALVAZIJA€52
ROSSI
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NAUDIN FERRAND BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE€60
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DOMAINE JOSEPH VOILLOT VOLNAY€85
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DOMAINE THILLARDON LES CARRIERES CHENAS BEAUJOLAIS€60
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ROMAIN PAIRE LA COLLINE EN FLAMME GAMAY€30
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VILLA PAPIANO PAPESSE SANGIOVESE MODIGLIANA€28
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ANTONIO CAMILLO MEDITERRANEO CILIEGIOLO GRENACHE CARIGNANO€24
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MURAJE LASÚ NEBBIOLO€40
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BRESSAN PINOT NERO€65
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RIELINGER VERNATSCH€32
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AZ. AGR. I MURETTI LULONE SANGIOVESE€24
Menù principale
ANTIPASTI
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SELEZIONE DI CRUDI€28SECONDO PESCATO
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SELEZIONE DEI FREDDI€22RAZZA E PUNTARELLE TIEPIDA DI CALAMARI, MISTICANZA, SEMI DI ZUCCA SGOMBRO MARINATO, FINOCCHIO, ARANCIA
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SELEZIONE DI CALDI€24SEPPIA IN UMIDO POLENTINA AL RAGÙ DI VONGOLE ZUPPETTA DI PESCI
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IN PORZIONE€18UN ANTIPASTO A VOSTRA SCELTA
PRIMI
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TAGLIOLINI ADRIATICO€18BATTUTO BIANCO DI PESCE E CROSTACEI
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SPAGHETTONE VR€18PASTA DI MARTINO AL RAGÙ DI VONGOLE ROSSO
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PASTA BATTUTA€18RISOTTATA CON SEPPIOLINE E VONGOLE
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CAPPELLETTI€18AI FORMAGGI, CON SALSA DI DATTERINO GIALLO, MAZZANCOLLE E GRANELLA DI NOCCIOLE
SECONDI
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I FRITTI DEL MARLIN€16SARDONCINI ALL’ AGRO PARANZA CALAMARI E GAMBERI
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DALLA GRIGLIARUSTIDA ROMAGNOLA SPIEDINI MISTI (3 PZ) SARDONCINI SPINATI PESCATO DEL GIORNO
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DAL FORNO€18FILETTO DI MUGGINE CON VERDURE PESCATO DEL GIORNO
CONTORNI
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PATATE ARROSTO€6
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RADICCHIO E CIPOLLA€5
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VERDURE DEL GIORNO€7
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PIADINA€2
UN’ALTERNATIVA AL PESCE
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TAGLIATELLE AL RAGÙ€15
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STROZZAPRETI CARCIOFI E PECORINO€16
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ZUPPA DI FARRO, CAVOLO NERO E FAGIOLI€15
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SPEZZATINO DI VITELLO E PATATE€17
Dolci
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Biscotteria della Casa€7Servita con crema al mascarpone
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Cagliata al Limone€7
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Crostatina€7Crema pasticcera e frutti di bosco
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Torta del Giorno€7
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Acqua Microfiltrata€2.5
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Acqua Lauretana/Sanpellegrino€3.5
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Sorbetto€4
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Caffè€2
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Coperto€3
