Ristorante Magnolia Menu

Menù Magnolia-Primavera-Estate2026

• La Padellata

  €30
  Il profumo del mare
• Il fritto di pesce

  €22
• Tagliere Rosso

  €20
  La nostra selezione di salumi
• Tagliere Bianco

  €18
  La nostra selezione di formaggi

• Pomodoro cuore di bue piastrato, spuma di stracciatella, crumble di nocciole, olio al basilico, aceto balsamico invecchiato

  €18
• Carpaccio di bovino adulto, punte di asparagi croccanti, salsa bernese, scaglie di Grana Padano

  €19
• Sformatino di pasta sfoglia ripiena di spalla d'agnello, patate e pomodori secchi, fonduta di caprino e olio al prezzemolo

  €20
• Anguilla in pastella, insalatina di finocchi e indivia belga, aceto al passion fruit, maionese al nero di seppia

  €20

• Lasagna di gamberi e zucchine homemade

  €20
  Fondo di verdura, crumble di pistacchio
• Spaghettone Felicetti

  €19
  Crema di datterino giallo e rosso, pomodori confit
• Riso "Stefania Goio

  €21
  Bisque di zabaione, chips di patata viola, bottarga, zest di limone
• Paccheri freschi

  €20
  Genovese di coniglio, crema al rafano, terra di olive nere, olio all'erba cipollina

• Filetto di vitello

  €24
  La sua demi glace, scaloppa di foie gras, millefoglie di patate, insalatina di stagione
• Black cod

  €25
  Pak-choi al sesamo, maionese al ponzu, chips di patata dolce
• Polpo CBT

  €22
  Polenta bianca al limone, fave e salicornia in padella, polvere di paprika dolce
• Bistecca di sedano rapa

  €20
  Uovo poché, panna acida, dressing alla verbena

• Spugna al the matcha, spuma e crumble di pinoli

  €7
  Cremoso al cioccolato bianco e yuzu
• Tortino al cioccolato con cuore morbido e

  €7
  Variazione di lamponi
• Pan brioche all'avena, gelato allo yogurt, variazione di agrumi, gel al pompelmo, marmellata di arancia

  €7
• Cremoso al cetriolo, coulis di mango, gelato alla crema, mandorle e zenzero fresco

  €7