Ristorante Liberty Menu

Alla brace

• Porchetta, Crema di Finocchi, Chimichurri agli Agrumi

  €20
• Calamaro alla Parilla, Hummus di Ceci, Insalatina di Ocra

  €18
• Culurgiones alla brace, Salsa allo Zafferano e Curcuma, Guanciale e Pompelmo

  €18
• Spiedino di Salsiccia Fresca, Kimchi di Verdure

  €16
• Pesce dal frigo delle frollature
  Il costo varia
• Manzetta alla brace con patate e cipollotti, olio al tartufo

  €24
• Selezione di formaggi e miele

  €14
• Ostriche, Rosmarino e Mirto al Camino

  €5
• Ricciola Laccata in Salsa Segreta, Agretto di Pomodoro, Spuma agli Agrumi e Alghe

  €26
• Fegato grasso, pan brioche, chutney di pomodoro

  €24
• 5 assaggini dei nostri antipasti ( min. per 2 pers. )

  €28
• Costata di manzo alla griglia
  Il costo varia
• Pardule

  €4
• Amaretti sardi

  €2
• Millefoglie 2 recensioni , frutta di stagione e crema chantilly

  €8
• Tiramisù liberty

  €8
• Gamberi alla Brace, Salsa Segreta e Funghi Arrosto

  €18
• Polpo alla brace, insalatina di Cereali, Mayo di Polpo, germogli di Piselli

  €24
• Fregula ai Crostacei, Gamberi, Funghi alla Brace e aiolì

  €20
• Tonnetto, Pesto di Lattuga e Olive

  €20
• Fondant al Cioccolato, Caramello Salato, Marmellata di Mandarini e Gelato allo Yogurt

  €8
• Tagliolino cacio e pepe con bottarga di muggine

  €18
• Muggine al pira con il suo patè, bietole ripassate
  Il costo varia