Antipasti
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Polentina fritta€10Accompagnata da burrata e lamelle di tartufo nero sott'olio.
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Tagliere misto delle pozze (consigliato x2 persone)€18Servito con 4 affettati, pecorino con marmellata, giardiniera e carciofini.
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Tris di crostini€9Porcini, erbette e fegatini.
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Cipollata di uova€9Cipolle stufate 12 ore, con uovo al tegamino.
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Polpette di pulled pork€9Piccole polpettine di pulled pork fritte, con salsa alle mele e piccante.
Contorni
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Patate fritte€5Patate dippers con buccia
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Fagioli \"all'uccelletto\€5.5Fagioli cannellini cotti a vapore, saltati in salvia, rosmarino e pomodoro.
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Mix salad€5Misticanza e pomodori piccadilly
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Erbette saltate€5.5Spinaci, cavolo nero, cicerbite e tarassaco, saltate con aglio ed olio EVO
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Patate sabbiose€5.5Patate della sila con pan grattato dal nostro pane di grani antichi
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Secondi
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Costine arrosto€14Costine di maiale, cotte a bassa temperatura in vino.
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Galletto al mattone€14Galletto circa 400 gr, alla griglia.
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Spezzatino di cinghiale€17Cinghiale cotto in umido accompagnato da polenta fritta.
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Tagliata di black angus con patate sabbiose€19Provenienza carne: irlanda, servito con patate italiane sabbiose.
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Tagliata di black angus con porcini e patate€22Provenienza carne: irlanda, servito con patate italiane sabbiose e porcini saltati con aglio ed olio EVO.
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Fiorentina di scottona - hg€5.5Selezionata, spessore 4 cm, alla brace.
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Peposo€17Umido di carne di manzo, pepe, molto pepe, servite con erbette saltate.
Primi
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Carbognocchi€16Gnocchi di patate, ripeni di carbocrema (uova e pecorino), serviti con pancetta croccante.
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Gnocchi al pomodoro€14Fatti a mano, saltati con pomodorini ed aglio.
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Tortellacci crema di grana€15Fatti a mano, ripieni di patate con cipolla croccante.
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Pici cacio e peре€14Fatti a mano, con pecorino romano e pepe nero
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Tagliatelle al cinghiale€16Tagliatelle con ragù di cinghiale in umido.
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Pici alla boscaiola€17Pasta fatta in casa, ragù e porcini.
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Tagliatelle ai porcini€16Tagliatelle con lamelle di porcini saltati.
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Pici o gnocchi - alla gota€14Fatti a mano, saltati con guanciale, cipolla, pomodorini piccadilly e pecorino romano.
Panini
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Pulled pork€14200g di pulled pork, servito con pan brioche e patatine dippers dispinile in 3 varianti: salsa piccante, salsa allle mele in agrodolce
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Hamburger monte€14200 g di black angus, ngus, cheddar, cheddar, sottiletta, sottiletta, insalata e pancetta buns artigianale fatto in casa, servito con patatine dippers
