Bevande
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Bibite€5Coca cola, coca cola zero, fanta
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Acqua minerale€4
Birre
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Nastro azzurro “peroni” pilsner€6
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Moretti zero “alchool free” witbier€6
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La birretta chiara “borgo egnazia” lager€6
Dessert
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Selezione di gelati artigianali€9
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Selezione di frutta di stagione€9
Pizze - le pugliesi
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Capocollo€20Passata di pomodoro, burrata di masseria, capocollo di martina franca, zucchina gialla e maggiorana
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Cime di rape€20Bianca, crema di cime di rapa, stracciatella, prosciutto crudo alla barese e mandorle
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Cardoncelli€20Bianca, funghi cardoncelli arrostiti, salsiccia zampina e caciocavallo podolico
Pizze - le carrube
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Zucchine€18Bianca, crema di zucchine dell’orto, fiori di zucca, stracchinato di mucca e fave fritte
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Pomodori€18Ciccio, pomodorini crudi dell’orto, nodini di mozzarella freschi, cetrioli e olive leccino
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Melanzane€18Passata di pomodoro, fiordilatte di masseria, melanzane appasite, fiocchi di giuncata piccante e guanciale affumicato
Antipasti
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Selezione di salumi artigianali della valle d’itria€25
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Selezione di formaggi pregiati della murgia, del gargano e della foresta umbra€25
Pizze - le classiche
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Diavola€18Passata di pomodoro, fiordilatte di bufala e staffa piccante
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Margherita€15Passata di pomodoro, fiordilatte di masseria e clorofilla di basilico
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Capricciosa€18Passata di pomodoro, fiordiIatte di masseria, prosciutto cotto, carciofi, cardoncelli e olive essiccate