Menu Estate 2026
ANTIPASTI / STARTERS
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Pop Corn di pollo€13Chicken popcorn) Gluten free
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Caprese con burrata€14Caprese salad with fresh burrata
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Caesar Salad€15Caesar salad
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Gravlax di salmone€16Cured salmon gravlax
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Bao con guancia€16Bao bun with braised pork cheek
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Tartare di manzo€16Beef tartare
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Crudo di mare€19Raw seafood selection
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Tagliere di salumi€15Cured meat platter
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Tagliere di formaggi€15Selection of local cheeses
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Tagliere misto + coccole€15Mixed meat & cheese platter with fried dough balls (Min 2 Persone / Min. 2 people)
PRIMI / FIRST COURSES
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Pici pomodoro, stracciatella e basilico€15Pici pasta with tomato sauce, stracciatella cheese and basil
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Tagliatelle al ragù€16Tagliatelle pasta with traditional meat ragù
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Ragù bolognese solo bovino, senza maiale100% beef Bolognese ragù
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Risotto al nero di seppia con calamari€18Squid ink risotto with calamari
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Tagliolini al ragù di cortile€19Tagliolini pasta with poultry ragù
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Coniglio, pollo, anatra e faraonaRabbit, chicken, duck and Guinea fowl
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Panciotti capesante e gamberi, bisque, gel di limone e olio al prezzemolo€21Scallop and prawn ravioli with bisque, lemon gel and parsley oil
SECONDI / MAIN COURSES
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Hamburger gourmet con patatine fritte incluse€18Gourmet beef burger with french fries included
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Polpo arrosto€23Roasted octopus
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Napoli€9Tomato sauce, mozzarella, anchovies, oregano
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Salame piccante€10Tomato sauce, mozzarella, spicy salami
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Patatine e würstel€10Mozzarella, french fries, würstel
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Salsiccia e stracchino€12Mozzarella, sausage, soft stracchino cheese
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Burrata e pistacchio€15Mozzarella, fresh burrata, pistachio pesto/crumbs
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Ripiena Classica€13Stuffed pizza: mozzarella, ham
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Ripiena Mediterranea con tonno€13Stuffed pizza: mozzarella, tuna, vegetables and herbs
CONTORNI / SIDES
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Patate arrosto€4Roast potatoes
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Patate fritte€4French fries
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Verdure grigliate€4Grilled vegetables
DOLCI / DESSERTS
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Gelato artigianale€6Artisanal ice cream
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Traditional Tiramisù
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Crème brûlée€6Crème brûlée
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Pavlova con crema e frutti rossi€7Pavlova with cream and red berries
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Millefoglie Smontato€7Deconstructed Millefeuille
PIZZE
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Marinara€7Tomato sauce, garlic, oregano, olive oil
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Margherita€8Tomato sauce, mozzarella, fresh basil
VINI DELLA NOSTRA ZONA
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Eulaia€12Vermentino 100% (2025) (Bianco)
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Rosato Terre di Pisa€12Sangiovese 100% (Rosato)
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Pirro Rosso IGT (2024)€12Rosso
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Chianti Superiore DOCG€14Sangiovese 100% (2024) (Rosso)
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Dedicato a Nonno€15Terre di Pisa (Sangiovese 50%, Syrah 50%) (Rosso)
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI TOSCANI
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Serpentino€19Terratico di Bibbona (Vermentino & Viognier) (Bianco)
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Pelagico€39Petit Manseng (Bianco)
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Epatta€18Rosato (Rosato)
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Fortulla Rosso IGT€24Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (Rosso)
Azienda Chiappini
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Vermentino di Bolgheri (Bianco)€18
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Bolgheri Rosso (Rosso)€24
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Bolgheri Superiore (Rosso)€38
Alberto Motta
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Chardonnay / Sauvignon Blanc (Bianco)€19
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Morellino di Scansano DOCG€15Sangiovese 95%, Alicante 5% (Rosso)
Podere Pellicciano
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In Fermento€18Vino rosato rifermentato in bottiglia (Rosato)
Tenuta Guado al Tasso
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Scalabrone€25Rosé (Rosato)
Tenuta Antinori
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Il Bruciato (Rosso)€39
Borgo Macereto
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Il Borgo€29Pinot Nero 100% (Rosso)
Cortona
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Servarello€23Syrah (Rosso)
Poggio Turrino
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Rosso di Montalcino (Rosso)€15
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Brunello di Montalcino (Rosso)€39
Bollicine & Champagne / Sparkling & Champagne
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Astoria — Beltà Cuvée Millesimato€15
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Belussi — Valdobbiadene Prosecco Superiore BRUT€18
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Franciacorta — Bellavista Assemblage 2€53
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Champagne — Léguilllette-Romelot€59
Aperitivi & Cocktails
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Aperol Spritz€6
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Americano€6
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Negroni€6
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Gin Tonic€6
BEVANDE & DIGESTIVI / BEVERAGES & DIGESTIFS
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Acqua 0.75l (Minerale)€3
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Bibite€3.5Estathé, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Senza Caffeina, Sprite, Fanta
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Amari€3
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Rum€5