Pasta-Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Primi fuori menu del giorno
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Risotto alla parmigiana con pistacchi
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Cappelletti/tagliatelle fatti in casa al ragu’ della tradizione
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Spaghettoni garofalo alle vongole
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Spaghettoni garofalo aglio, olio, peperoncino e bottarga
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Rigatoni alla carbonara
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Linguine con cozze di cervia e zeste di limone
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Risotto alla marinara
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Ravioli ricotta e spinaci con burro salato, crumble di parmigiano e salvia fritta
Fatto in casa-Colazione e brunch -08:00 - 12:00
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Piatto di frutta tagliata
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Uova strapazzate al salmone
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Avocado toastUovo sodo, avocado, pomodorini, cipolla marinata
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Omelette al formaggio/prosciutto cotto
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Toast con prosciutto cotto e formaggio brie
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Croissant
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Pane burro e marmellata
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Croissant ripienoMarmellata albicocche/cioccolato/crema pasticcera
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Croissant vegano
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Insalate poke e piatti unici- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Poke vegetarianaUovo sodo,riso bianco, edamame, melone cantalupo, melanzane all’agro, mayo al lime e sesamo nero
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Insalata di farro, datterini, feta e olive leccino
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Cous cous con verdure e gamberi al curry
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Poke salmone100gr di tartare di salmone marinato al sale dolce di cervia,riso bianco, avocado, edamame, datterino, salsa agrodolce al miele,chutney al mango e semi di zucca
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Caesar salad150g di pollo grigliato, misticanza, pane tostato, pancetta, grana, julienne di pomodorini secchi e dressing allo yoghurt
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Prosciutto crudo, mozzarella di bufala e melone
Dessert-Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Piatto di frutta tagliata
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Sorbetto al limone
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Gelato centrale del latte - 2 gustiCioccolato, fiordilatte,nocciola, fragola, limone
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Dessert del giorno
Antipasti- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Tegamino di cozze di cervia, pomodoro e crostone
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6 ostriche la zariota di cervia
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Prosciutto crudo nostrano, squacquerone e piadinaTradizionale o con olio oliva
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Tagliere di salumi, pecorino e piadina con strutto o con olio olivaSalsiccia passita, prosciutto crudo nostrano, mortadella di bologna, pancetta di mora salumificio faggioli e pecorino scoparolo
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Carpaccio di salmone marinato al sale dolce di cervia e zucchero di canna, burro profumato e pan brioches
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Alici marinate con cipolla di tropea caramellata
Secondi piatti- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Frittura mista “senza spine” di gamberi, calamari e verdure
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Tentacolo di polpo CBT su spuma di patate
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Hummus di ceci al curry con indivia brasata
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Costoletta alla milanese con patatine
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Tataki di tonno alla griglia con pane profumato
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Spigola fresca alla brace
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Secondo del giorno
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Gamberoni alla griglia con pinzimonio
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Tagliata di manzo, pomodorini, rucola e parmigiano
Caffè e soft drinks - Colazione e brunch -08:00 - 12:00
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Caffè espresso/ caffè macchiato/ orzo
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Caffè corretto/ ginseng
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Tè/ tisane/ infusi
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Latti speciali extra soya, riso, mandorla
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Cappuccino/ latte macchiato
Contorni- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Patate fritte
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Insalata mista
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Verdure grigliate
Kids- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Nuggets di pollo fatto in casa con patatine
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Penne al pomodoro/ ragu’
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Omelette al formaggio/ prosciutto cotto
Burger e panini- Pranzo e cena-12:30 - 15:00 18:00-21:00
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Di salmone100gr di carpaccio di salmone marinato al sale di cervia e zucchero di canna, pane al carbone vegetale fatto in casa, robiola, zucchine grigliate, mayo al lime, misticanza e chips di patate
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Di manzo150gr di polpa di razza romagnola DOP\nazienda agricola zavoli presidio slowfood, pane di san patrignano, scamorza affumicata, mayo al lime, pomodoro, pancetta, misticanza e chips di patate
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Avocado toast uovo sodo, avocado, pomodorini e cipolla marinata
