Antipasti
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Flan di dolce squacquerone “caseificio pascoli”€9E briciole di sable’ salata
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Fagottini di melanzane e mozzarella€9Con zucchine e pomodorini
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Tacchinella al sangiovese€9Con bernese leggera e pepe rosa
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Crocchette di friarielli, salsiccia fume’€9In doppia panatura
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Veli di vitello con salsa alla cipolla€9,00E nocciole tostate
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Tartare di manzo con briciole di cannolo€12,00E veli di tartufo in olio evo
Degustazione
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La classica€12Tre antipasti a scelta dalla carta
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La grande€18Cinque antipasti a scelta dalla carta
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi
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Tortello ripieno di ricotta€14In fonduta di “ fossa ” e salsa al tartufo
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Tagliatella dello stallone…€10“quelle della nonna”
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Strozzaprete con fagioli cannellini e verza€12Con gocce di salsa al prezzemolo
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Il gnocchetto gratinato in crema di broccoletto€14E crumble di salsiccia
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Passatello cacio e pepe€14,00Con polvere di bacon croccante
La romagna
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Il tagliere di salumi del territorio con “cacio”€20E sott’oli dell’azienda agr. il pozzo
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Il salame prodotto nostrano€10Con pecorino di grotta
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“piada“ con farina di grani antichi€1.5Tradizionale e 7 cereali
Griglia
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Agnellone della tradizione€16Con sale maldon e rosmarino
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Galletto romagnolo cotto a bassa temperatura€14Grigliato
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Filetto di manzo scozzese€23Con sale maldon e rosmarino 250gr
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Costata di scottona limousine€5,5HgAllevata in romagna frollata 40 gg
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Fiorentina di scottona limousine€6,5HgAllevata in romagna frollata 40 gg
Secondi
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Filetto in crosta di pancetta al profumo di senape€16E riduzione di sangiovese
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Tagliata di lombata alla griglia€19Con sale grosso e rosmarino, 220 gr.
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Il coniglio disossato e farcito con magro e patate€16Il suo fondo bruno e friarielli
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Zuppetta vegetariana di verza e fagioli€12Con crostini di pane croccanti
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Pancia di maiale in salsa teriyaki cotta a bassa temperatura€16Con verdure in agrodolce
Contorni
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Patate al forno€5Con spezie contadine
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Erbette spinaci e bietole€5Con aglio e olio extravergine
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Il misto di verdure€5Pomodori e zucchine gratinati
Dolci
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Muffin al cocco con mousse ai lamponi€7E ganache al cioccolato bianco
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Gelato artigianale con polvere di liquerizia€6Gli squisiti
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Crema alla vaniglia€7Con praline candite
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La zuppa di romagna – crema alla vaniglia e cioccolato€7Con ciambella al profumo di alchermes
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Semifreddo al mascarpone con mou salato€7E dressing di zuppa inglese
Menu' degustazione
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Degustazione antipasti€30 cadTre antipasti della carta a scelta.
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Degustazione primiDue primi della carta a scelta.
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Dessert al cucchiaioPer concludere in dolcezza.
Lo scudiero
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Degustazione antipasti€35 cadTre antipasti della carta a scelta.
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Degustazione secondiDue secondi della carta a scelta con patate al forno.
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Dessert al cucchiaioPer concludere in dolcezza.
Lo stallone
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Degustazione antipasti€40 cadTre antipasti della carta a scelta.
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Degustazione primiDue primi della carta a scelta.
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Degustazione secondiDue secondi della carta a scelta con patate al forno.
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Dessert al cucchiaioPer concludere in dolcezza.
Il cavaliere
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Antipasto delle cantine€50 cadImpiattato a scelta dalla carta antipasti.
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Griglia le cantineCarne di manzo frollata alla griglia con verdure di stagione
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Dessert al cucchiaioPer concludere in bellezza.
