Antipasti
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Banshi38Pecora, midollo arrosto, uovo al tartufo
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Love is brain35Agnello, erbe selvatiche e radici
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Apulia35Cozze, patate, riso zizania
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K.o35Freddo di scampi, gamberi, triglia, sgombro, sedano
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Capricciola38Ricciola, yuzu, daikon, zucchini
Primi
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RubikTriglia, paprika, ginepro
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Roger38Fusillone al coniglio, carote, cardoncello, eucalipto
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Brasami ancora38Tortello di maiale brasato, aringa affumicata, sedano, limone
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Back to eel40Tagliolino nero, anguilla affumicata, ruculo selvatica e lime
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Non plus green40Spaghettone, bottarga, aglio nero, panura profumata
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Il curioso caso40Bottone di agnello sardo, carciofi e tartufo
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Secondi
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Lamb nº555Filetto di agnello, cipolla brûlé, indivia, barbabietola, spinacio
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Alice in desteland55Alice, pane aglio e prezzemolo, parmantier
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Slam duck70Petto di anatra, pak-choi, patata al tartufo
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Tunnilingus55Ventresca di tonno rosso, lingua di manzo, zenzero, wasabi
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I love supreme55Suprema di piccione con la sua coscia, biete, rapa, cipolla al porto
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Contaminatio60Anguilla laccata soia e miele, daikon, rafano