ANTIPASTO
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Gran misto di pesce crudo
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Tartare di tonno con stracciatella profumata al tartufo
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Antipasti misti dello chef degustazione 5 portate (min. 2 persone)
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Polpo croccante con soffice di patata allo zafferano
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Moscardini in guazzetto e cialda di polenta
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Capesanta gratinata al pistacchi
PRIMI
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Orecchiette con straccetti di rombo pomodorino e olive taggiasche
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Gnocchi neri con salsa ai crostacei e granella di pistacchio
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Paccheri con scampi e finferli
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Troccoli allo scoglio
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Linguine Setaro alle vongole veraci
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Paella de marisco min x2
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Taglioni cacio e pepe profumati al tartufo
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Eliche alla Nduja e broccoli
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SECONDI
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Pescato del giorno a piacere
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Tonno in crosta di scottato di mandorle e miele di castagno
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Gamberoni al sale al profumo di rosmarino e limone
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Gran Grigliata Reale di pesce
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Baccala' gratinato alle noci e parmentier allo zafferano
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Filetto di manzo alla senape Dijon all'antica
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Costata di manzo alla piastra 450 gr
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Tagliata di manzo con porcini
Dessert
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Dolce della casa del giorno
vino
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