Antipasto
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Tagliere di antipasto a km 0
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Tagliere dei Nebbrodi di salumi e formaggi
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Cocktail di gamberi con insalata julienne
Piatto
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Busiata con spada, melanzana e mentuccia
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Costata alla Carlo con rucola, parmigiano e mousse di aceto balsamico
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Misto carne della foresta (suino nero, involtini di carne, salsiccia 15 recensioni , castrato e figliole) per due persone
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Dessert
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Tiramisù della casa
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Cannolo siciliano
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Cassata siciliana