...le coccole
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Mousse di cioccolato bianco gelatina di agrumi, crumble di agrumi e siero di liquirizia€9
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La classica “tarte tatin” con gelato alla vaniglia€9
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Bignè “siciliano” ricotta di pecora, canditi, scaglie di cioccolato e crema di pistacchio€9
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Il tiramisù a “modo mio”€9
...un buon inizio
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Salmerino di montagna con asparagi bianchi e verdi su salsa alla mugnaia€18
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Scarola ripassata su crema di mandorle e “provolone mondarone”€16
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Selezione formaggi di “luigi guffanti con confetture, miele di spiaggia ed il nostro pane alle noci ed albicococche disidratate€175 pezzi
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Prosciutto d’anatra al timo ed arancia su carpaccio di barbabietola, mousse di caprino e nocciole€18
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Rocchino di capra alla cenere con moccetta di cavallo e la nostra giardiniera€17
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
...primi incontri
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Gnocchi di “vitelotte”, fondutina di blu di capra con pere e noci spadellate al rosmarino€18
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La nostra pasta fresca€20Tagliolino all’uovo con burro acido alla vaniglia, spiedino di scampi, limone salato e liquirizia
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Risotto “cuore e midollo”€20
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La nostra pasta fresca€19Tortello di coda alla “vaccinara”, zeste di limone e la sua jus
...secondo noi
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Pioppini trifolati e zucca arrostita su crema di pastinaca. olio al nasturzio e quinoa soffiata€21
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Trancetto di dentice, patata dolce arrostita, chips di pastinaca e salsa bbq€28
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Petto d’anatra, salsa kombu agli agrumi, cipolla qbt, asparagi e sedano rapa€27
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Branzino ai sapori mediterranei con aria di capperi e biete€26
