Primi
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Spaghettoni al torchio, ragù di cinghiale, caldarroste e crumble al pino€29
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risotto 19 recensioni , lampone, zenzero, menta, parmigiano e bottarga di lavarello€30
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Tortelli di lavarello, bisque di gamberi e burro al lemongrass€28
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Paccheri fatti incasa, alloro, missoltino e limone€29
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Gnocchi di zucca arrostiti, crema di nocciola e perle di nocino€28
Dolci
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\"nadir\" gli orizzonti del cioccolato€12
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\"l'autunno nel bicchiere€12
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Frolla, caco, fico e cannella€12
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\"la via dei semi\€12
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Secondi
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\"tutto dell'agnello\€33
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Anguilla alla brace, gel d'agrumi, pera grigliata e misticanza€32
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Pancia di maialino, bumbu e carota affumicata€31
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Granfritto di lago€31
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Trota fario della grigna in due modi€34
Antipasti
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Cannolo aperto, tartare di salmerino, gel di wasabi e crema di finocchietto€29
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\"dentro l'oro\" la stagione a metri 0€28
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Coniglio cotto in olio evo, crema di missoltin e alloro€28
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Luccio, salsa bianca e salsa verde€29
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Battuta di manzetta, crudo di sedano, zucca marinata e maionese di pepe di sichuan€31
