Ristorante Castello Santa Vittoria d'Alba Menu

Primi

• IL TORTELLO DEL CASTELLO" E TARTUFO NERO

  € 18
  Tortelli ripieni di puro Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, al burro e tartufo nero
• RAVIOLI DI ZUCCA, AMARETTI E FOIE GRAS

  € 18
  Con sferzata di burro nocciola
• AGNOLOTTI DEL PLIN PIZZICATI A MANO

  € 15
  Serviti come da tradizione con sugo d'arrosto
• TAJARIN ALLA LEPRE DEL ROERO

  € 15
  Tajarin con sfilaccio di lepre nostrana all'Arneis
• RISOTTO CON ARINGA AFFUMICATA

  € 15
  Risotto mantecato con burro acido, aringa affumicata e salsa al prezzemolo