Antipasti
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Croccante di agnello in doppia panatura, fonduta allo zafferano ed emulsione di soncino€ 14,00
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Piramide di carciofi con crema di carote della marsica€ 14,00
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Terrina tiepida di faraona alla mela€ 14,00
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Ghiottonerie dello chef€ 20,00
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Tartare di vitello con uovo marinato€ 22,00
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Varietà di salumi tipici Abruzzesi€ 14,00
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Composta di carciofi marinati e lamellata di pecorino€ 14,00
Primi Piatti
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Fusilloni al ragù di funghi carboncelli€ 14,00
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Pappardelle con salmì di lepre al Montepulciano d’Abruzzo€ 32,00
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Tagliolini in crema di ceci al profumo di rosmarino€ 14,00
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Tagliolini in crema di ceci al profumo di rosmarino€ 14,00
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Gnocchi di patate al sugo di papera muta€ 14,00
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Maccheroni alla chitarra con sugo alle tre carni€ 14,00
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Tris di primi (min. 2 porzioni)€ 20,00
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Secondi piatti
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Medaglione di filetto ai fungi cardoncelli€ 25,00
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Cinghiale marinato al Montepulciano d’Abruzzo su polenta di mais€ 20,00
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Tronchetto di maiale al miele con crema di lenticchie€ 18,00
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Pollo ruspante ai peperoni€ 16,00
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Tagliata di “Marchigiana” alle erbe della maiella (due porzioni)€ 55,00
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Agnello nostrano ai carboni€ 18,00
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Scamorza allo spiedo e prosciutto€ 12,00
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Ventaglio di verdure grigliate€ 10,00
Dessert
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Gnocchetti fritti con ragù di fragole€ 7,00
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Flan al cioccolato fondente con crema all’arancio€ 7,00
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Tortino alle noci con frutti di bosco e colata di cioccolato€ 7,00
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Semifreddo al torroncino con salsa moka€ 7,00
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Scrigno croccante alla mela con salsa al centerbe€ 7,00
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Sfogliatina alla crema chantilly€ 7,00
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Tris del pasticcere (min. 2 porzioni)€ 9,00
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Cocktail di frutta€ 5,00
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Girandola di frutta€ 7,00
