Viaggiando nei sapori della stagione - fra tradizione e creatività
-
Coperto e pane€4
-
A discrezione dalla chef70,00 € - Vini esclusiMenù di sette portate
-
A discrezione della chef75,00 € - Vini esclusiMenù di sette portate tutto pesce
Antipasti
-
Ceviche di ricciola, fragola, pomodoro e sambuco22.00 €
-
Canocchie, carciofi, limone e bisque montata22.00 €
-
Calamaroro: calamari, topinambur, nero e oro22.00 €
-
Varietà di crudi di mare (solo su prenotazione)30.00 €
-
Asparagi, tuorlo d’uovo candito e caviale di tartufo18.00 €
-
Animelle di vitello, fave, pecorino ed erba pepe20.00 €
-
Lumache, lattuga, burro al prezzemolo e ketchup di aglio nero20.00 €
-
Prosciutto di s. ilario – parma dop 27 mesi16.00 €
-
Salumi misti artigianali con giardiniera della casa16.00 €
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi piatti
-
Spaghetti ai fiori di finocchietto, gamberi rossi in crudità e bottarga di muggine18.00 €
-
Fusilli ai ricci di mare, squacquerone e pepe di timut18.00 €
-
Gnocchetti di patate alla marinara18.00 €
-
Risotto alla cacciatora di pollo, cardoncelli e rosmarino16.00 €
-
Tortelli di ricotta e mortadella, erbe amare e latte di pistacchi16.00 €
-
Tagliolini, parmigiano 9 recensioni , melassa di cipollotti e tartufo scorzone16.00 €
-
Tortellini tradizionali in brodo di cappone18.00 €
-
Tagliatelle al ragù alla bolognese15.00 €
Secondi piatti
-
Branzino arrosto ai fiori di zucca, burro affumicato e taccole28.00 €
-
Tonno scottato, spuma di acciughe, foglie di capperi e peperone28.00 €
-
Polpo laccato al miso, crema di piselli e origano26.00 €
-
Petto d’anatra, vermut, arancia carota e verbena26.00 €
-
Filetto d’agnello, aio blanco e cicoria28.00 €
-
Guancia di vitello al verde26.00 €
-
Sinfonia di formaggi con marmellate di stagione20.00 €
La lista dei dessert
-
Clorofilla10.00 €Cheesecake alle erbe primaverili
-
Pensiero viola10.00 €Ganache di cioccolato ai mirtilli panna cotta alle viole e more
-
Mascarpone fragole e basilico10.00 €
-
Gelato al latte di capra10.00 €Caramello salato, arachidi e limone
-
Sfera di zuppa inglese10.00 €
Altro
-
Acqua minerale surgiva3.00 €
-
I caffè di leonardo lelli3.00 €(accompagnati da cioccolatini valrhona)
-
EspressoSinfonia n° 1 – 80% robusta india – 20% arabica centramerica