Franciacorta - a calice
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Berlucchi 61 nature blanc de blanc€18
Acquavite siciliana
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Acquavite di fico d’india - giovi€25
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Mojito’s
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Erba bugiarda€20Rum, succo di lime, zucchero di canna bianco, mandarino verde siciliano e menta
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Mojito€18Rum, succo di lime, zucchero di canna bianco, menta e soda
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Etneo€18Rum, succo di lime, zucchero di canna bianco, aranciata rossa siciliana e menta
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Biondo lager€20Rum scuro, succo di lime, zucchero di canna, birra siciliana e menta
Sicilia-rossi - a calice
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Pietra dolce etna rosso€12
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Benanti etna rosso€10
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Casa grazia premari€10
Aperitivi analcolici
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Shirley temple TVB€8Ginger ale e sciroppo di granatina
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Virgin mojito mt€10Soda al mandarino verde, succo di lime, zucchero di canna bianco menta
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Free lovers€10Succo al mandarino e mela di montagna, fragole, soda al limone
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Elephante€10Succo d’arancia fresco siciliano, frutta di stagione gazzosa siciliana
Japanese whisky
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Nikka whisky from the barrel€18
Amari
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Amari siciliani€10
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Amari€8
Gin
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Bulldog€12
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N 3€15
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Tanqueray€12
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Tanqueray ten€15
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Monkey€15
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Hendrick’s€14
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Sabatini€14
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Bombay sapphire€12
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Playmouth€12
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Roku€12
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Gin mare€14
Dopo cena
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Espresso martini€18Vodka, khalùa, espresso siciliano
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Alexander€20Cognac, crema di cacao, crema di latte
Vodka
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Moskovskaya€10
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Sicilian vodka€12
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Grey goose€12
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Beluga€12
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Belvedere€12
Bianchi
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Poderi aldo conterno bussiador langhe€130
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Figli luigi oddero-langhe€45
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Peter pliges valle isarco€35
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Peter dipoli volgar€48
Grappa siciliana
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Bianca dell’etna giovi€15
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Barricata dell’etna giovi€20
Vini dolci
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Malvasia capofaro tasca d'almerita malvasia€18
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Passito di pantelleria ben rye donnafugata zibibbo€16
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Passito moscato bianco aestas moscato€15
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Malvasia delle lipari hauner malvasia€14
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Passito di pantelleria bukkuram zibibbo€18
Pre cena
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Old fashioned€18Whiskey bourbon, angostura, zolletta di zucchero
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Negroni€18Bitter, vermouth rosso, gin
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Dry martini€18Gin, vermouth dry, oliva
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Negroni bianco€18Vermouth dry, rosolio italicus di bergamotto, gin
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Gina gin rose€18Gin, cointreau, liquore mela verde, sciroppo di rose, lime, bergamotto
Spritz e aperitivi
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Cocktail champagne€20Cognac grand marnier, zucchero, angostura. Champagne
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Civita€17Limoncello siciliano, spumante, soda
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Sangiorgio€16Spumante, amaro amara, chinotto siciliano
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Fiore di cappero€18Liquore galliano, menta, zenzero, cointreau, spumante, fiore di cappero
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Bianco€18Spumante, st. germain, soda al limone, timo
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Aperol€16Spumante, soda
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Hugo€18Spumante, st. germain, menta, soda
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Terra e mare€18Spumante, rosolio italicus di bergamotto, acqua di sale
Long drinks
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Piña colada€20Rum, polpa d’ananas, crema di cocco
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Garibaldi€16Bitter, succo d’arancia fresco siciliano
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Paloma€16Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa, sale
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Gin tonic€16Gin, acqua tonica
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Pink tonic€16Gin, soda al pompelmo rosa
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Cuba chinotto€16Rum, chinotto siciliano, succo di lime
Succhi di frutta gourmet
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Kohl succo di mela di montagna e mandarino€6
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Kohl carota e succo di mela di montagna€6
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Kohl succo di mela di montagna€6
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Kohl mirtillo selvatico€6
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Kohl ananas e succo di mela di montagna€6
Secondi
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Tortino di broccolo su crema di patate e porri, con intingolo di paté di olive nere all’origano siciliano€18
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Filetto di maiale in lenta cottura con crema di cavolfiore, broccolo romanesco e riduzione di etna rosso€20
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Capone scottato in agrodolce con caponata barocca, cioccolato di modica e menta€24
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Costoletta di agnello cotta a bassa temperatura e marinato agli agrumi siciliani, purè di carota e asparagi saltati all’aglio€24
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Ricciola dorata su spumoso di patata al the nero e bieta rossa ripassata al peperoncino€24
Rum
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Zacapa 23 solera€20
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Havana club€12
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Don papa€18
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Diplomatico riserva€16
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Reserve of haiti€26
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Zacapa XO€26
Rossi
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Amarone della valpolicella ca la bionda€85
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Villabella valpilocella ripasso€45
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Carleone chianti classico€50
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Barbaresco paitin serraboella bio€73
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Barolo elvio cogno cascina nuova€75
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Bolgheri superiore castello bolgheri€180
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Pinot noir karal castel sallegg€48
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Frescobaldi castel giocondo brunello di montalcino - sangiovese€80
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Figli luigi oddero-langhe oddero€100
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Chianti classico riserva castello di monsanto€48
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Brunello di montalcino livio sassetti€90
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Figli luigi oddero-langhe oddero€110
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Barolo poderi aldo conterno€160
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Primitivo muro sant’angelo gioia del colle€50
Bianchi del monte etna
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Eduardo torres versante est€48
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Pietradolce etna bianco€38
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Benanti etna bianco superiore€75
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Vigneri vigna di milo etna bianco€95
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Franchetti passobianco€50
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Iuppa lavi etna bianco superiore€35
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Benanti etna bianco€35
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Munjebel bianco cornellisen€80
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Girolamo russo nerina€68
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Etna bianco superiore 2022 le btg 650€80
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De bartoli dbe etna bianco tenuta soliciaro€45
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Eduardo torres versante nord€38
Scotch whisky (single malt)
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Laphroaig 10 yrs.€16
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Oban 14 yrs.€16
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Glenlivet 15 yrs.€16
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Talisker 10 yrs.€16
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Caol ila 12 yrs.€20
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Lagavulin 16 yrs.€16
Scotch whisky (blended)
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Johnnie walker red label€14
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Johnnie walker black label€16
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Johnnie walker blue label€25
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Chivas regal 12 yrs.€14
Rossi del monte etna
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Etna rosso “contrada feudo mezzo” 2021 le btg 1666€80
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Eduardo torres versante nord€40
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Munjebel rosso cornellisen€85
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Benanti etna rosso contrada calderara sottana€60
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De bartoli dbe etna rosso€45
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Franchetti passo rosso€50
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Iuppa vitigni relique pinin€55
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Girolamo russo a’ rina etna rosso€50
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Pietradolce etna rosso€38
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Bruno ferrara nzemula€80
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Vigneri etna rosso€55
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Benanti etna rosso€35
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Iuppa etna rosso clo€35
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Etna rosso “piede franco quota 900” 2021 le btg 1180 tenute ciclopi€110
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Vigneri vinupetra etna rosso€130
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Eduardo torres quota N€48
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De bartoli dbe etna rosso€130
Rossi della sicilia occidentale/orientale
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Fabio ferracane magico€32
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Casa grazia per mari€33
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Marilina ruversa€32
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Casa grazia€35
Cognac
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Hennessy V.S.€14
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Remy martin V.S.O.P.€16
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Ragnaud - sabourin grande champagne VSOP 10 anni€26
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Remy martin XO€24
Sicilia-bianchi - a calice
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Benanti etna bianco€10
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Pietra dolce etna bianco€12
Bianchi secchi e aromatici delle isole eolie
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Nino caravaglio infatata salina€42
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L’isola bianco hibiscus ustica€35
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Marco de bartoli pietra nera pantelleria€48
Irish whisky
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Jameson€12
Caffetteria
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Latte caldo€3
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Americano€3
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Camomilla€5
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Latte senza lattosio€4
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Cioccolata calda€5
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Latte vegano (soia/avena)€4
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The caldo€5
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Espresso€2.5
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Ginseng€3
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Decaffeinato€3
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Infusi€5
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Cappuccino€4
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Latte di mandorla siciliano€4
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Orzo€3
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Latte macchiato€3
Rosati e bianchi frizzanti - bottiglie
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Sergio drago rosa mosso rosato€30
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Sergio drago mosso€30
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Casa grazia lagodomare€25
Succhi di frutta
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Succo d’ananas€4.5
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Succo alla pera€4.5
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Succo ace€4.5
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Succo di pomodoro€4.5
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Succo alla pesca€4.5
Spumanti - bottiglie
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Terzavia metodo classico brut de bartoli€52
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Murgo metodo classico brut€35
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Noblesse metodo classico benanti€65
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Almerita brut tasca metodo classico brut€50
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Mira metodo classico brut porta del vento€42
Brandy
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Cardenal mendoza€16
Bourbon, canadian and rye whisky
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Jack daniels€12
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Wild turkey rye€16
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Gentleman jack (tenessy)€14
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Bulleit rye€16
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Canadian€12
Vini
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Selezione del barman (calice)€10
Tequila
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Casamigos real€15
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Patron€15
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Mijenta€14
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Espolon€12
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Mescal€15
Bianchi della sicilia occidentale/orientale
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Casa grazia per mari€30
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Marilina sketta€32
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Tasca vigna san francesco€65
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Pellegrino senaria€32
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Marco de bartoli grappoli del grillo€55
Argentina in sicilia
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Cos€40
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Tasca vigna sanfrancesco€60
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Sergio drago rosso€35
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Cos cerasuolo di vittoria€45
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Pellegrino tanaurp€30
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Hauner rosso antonello€50
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Pellegrino tripudium€40
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Pigi poggio di bortolone€45
A calice
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Murgo metodo classico brut€12
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Mira metodo classico brut porta del vento€12
Rosati rose spumanti - bottiglie
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Murgo metodo classico brut rosè€35
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Terrazze dell’etna metodo classico brut rosè€42
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Casa grazia euphorya€32
Antipasti
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Macco di fave al finocchietto selvatico, cicoria amara saltata all’aglio e fonduta di pecorino€18
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Sfilacci di cavallo all’aceto stravecchio, piacentino ennese e misticanza di campo€18
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Sgombro dorato, crema di piselli, taccole, burrata e pane nero iodato€20
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Tartara di manzo condito con olio alla carbonella e maldon, uovo mollette, nuvole di caprino e chips di pane€20
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Polpo in doppia cottura la sua stessa maionese su hummus di ceci e acqua di prezzemolo€20
Cavaldos
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Cavaldos michel€14
Franciacorta rosati
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Franciacorta brut rosè ferghettina€70
Champagne rosati
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Extra brut rosé alexandre bonnet€110
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Extra brut rosé maurice choppin€70
Birre
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Birra gluten free€6
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Semedorato sicilian lagher (5,1% vol)€6
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Birra alcohol free€5
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Birra dello stretto (5,0% vol)€6
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Birra artigianale siciliana€9
Sicilian gin
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Ionico€12
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Etneum€12
Champagne
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Champagne brut tradition bio de sousa€165
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Champagne les mi cotes maurice choppin€110
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Cristal louis roderer€400
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Champagne bochot extra brut€170
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Champagne champ viole extra brut€160
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Champagne blanc de noir extra brut€100
Vini e distillati da meditazione
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Marsala superiore riserva vigna la miccia€18
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Cognac ragnaud-sabourin grande€26Champagne VSOP 10 anni
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Marsala vecchio samperi marco de bartoli€20
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Rosolio di bergamotto italicus liquore€15
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Rum reserve of haiti€26
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Acquavite di fico d'india€25
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Grappa dell’etna bianca giovi vitigni autoctoni€15
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Cognac remy martin XO€24
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Grappa dell’etna barricata giovi€20
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Whisky caol ila islay single malt 12 anni€20
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Rum zacapa 23 anni solera€20
Primi
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Riso carnaroli mantecato al caprino e topinambur, ortaggi primaverili e scampi€20
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Mezze maniche rigate al gusto di pomodoro nascosto, melanzana fritta, fonduta di pecorino e mentuccia glaciale€20
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Linguine sorelle salerno con pesto di pistacchio di bronte con sentori basilico, gamberi rossi siculi e il suo elisir€24
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Spaghetto sorelle salerno con crema di asparagi, salsiccia, peperone arrosto e grana padano€20
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Gnocchi di patata alle erbe con crema all’uovo e guanciale croccante€20
Sour
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Pescheria sour€20Gin siciliano ionico al sale profumato agli agrumi
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Sour montagna vecchia€18Macchu pisco, cannella, lime, yuzu
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Sour 30 erbe€18Liquore gagliano, anice, spicy
Contorni
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Insalata capricciosa€10
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Verdura spontanea di campo ripassata all’aglio e peperoncino€12
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Insalata della nonna€12(Datterino, cipolla rossa, ricotta salata)
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Patate alla curcuma al forno€12
Bevande e soft drinks
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Spremuta d’arancia o melograno€6
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Fever tree€6Indian/mediterranean tonic water
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Thomas henry - tonic water€6
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Acqua minerale€3
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Tomarchio sicilia€7(Chinotto bio, mandarino verde, aranciata rossa, gazzosa)
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Fever tree€6Pompelmo rosa
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Tomarchio sicilia€7The al limone/ pesca
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Fever tree€6Limonata
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Crodino€7Analcolico bianco/ rosso
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Coca cola/ coca cola 0€6
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Campari soda€8
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Fever tree ginger ale€6
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Fever tree ginger bear€6
Franciacorta
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Franciacorta saten arcari danesi€65
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Franciacorta DOCG extra brut ferghettina€70
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Franciacorta dosaggio zero arcari danesi€55
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Franciacorta berlucchi 61 nature blanc de blanc€60
Arancioni macerati
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Cos zibibbo in anfora€45
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Abbazia sangiorgio canto del grillo€45
Dolci
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Mousse mandorla, stroisel al cacao gel lime e pacheco al marsala€10
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Pavlova scomposta ganache cioccolato bianco e frutta di stagione€8
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Tartelletta di frolla crema a limone e meringa bruciata€8
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Semisfere di ganache al cioccolato bianco, sable di frolla, composta di fragole e basilico€10
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Cremoso al cioccolato fondente, croccante alla nocciola e caramello caldo al caffè€8
Champagne - a calice
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Champagne les mi cotes maurice choppin meunier€20
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Champagne blanc de noir extra brut€23
Rosati
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Girolamo russo etna rosato€45
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Sergio drago rosa€30
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Caravaglio palmento salina€38
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Cornelissen susucaru€50
