Dolci
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Ti-ra-mi-su€8Scomposto con crumble alla cannella, crema di mascarpone mousse al caramello salato e caffè amaro espresso
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Panna cotta alle rose con crema inglese al cioccolato bianco€8
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Il sigaro€8Mousse al cioccolato fondente e piccante, crmble al cacao e sigaro, ganache al cioccolato bianco e birra stout, crema inglese al sigaro e cioccolato temperato con sale maldon
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Torta delle rose con crema al mascarpone€8
Secondi piatti
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Ossobuco di manzo alla milanese€20
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Cotoletta di vitello, salsa teriyaki e confettura di pomodori in agrodolce€26
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Controfiletto di cavallo€26
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Costata di manzo - 90 giorni di frollatura (all'etto)€6.5(minimo 1kg)
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Tataki di picanha, fondo bruno al vino rosso, porcini al burro€26
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Fiorentina di manzo (all'etto)€6.5(minimo 1,2kg)
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Guancetta di manzo brasata alla birra con salsa tonnata al lime€20
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Costata di manzo -60 giorni di frollatura (all'etto)€5.9(minimo 1kg)
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Costata di cavallo (all'etto)€5.9(minimo 1kg)
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Tomahawk di manzo (all'etto)€6.5(minimo 1,2kg)
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Contorni
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Verdure miste al forno€4
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Patate al forno€4
E per finire, per chi non ama il dolce... formai del ferdy
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5 toch de formai€13
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3 toch de formai€13
Antipasti
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Tartare di manzo con stracciatella, crema di avocado e anacardi salati€18
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Prosciutto cotto di nostra produzione con chutney di pomodori verdi, maionese, crema di rafano e pan brioche€16
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Tagliere di bresaola di picanha di manzo incrocio wagyu-angus€18
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Tartare di cavallo, aglio nero, lampone e nocciole€18
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Tagliere di affettati di nostra produzione€14
Primi piatti
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Ravioli con ripeno di brasato, mantecati al burro e salvia e lodigiano 30 mesi€16
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Tagliolini di pasta fresca al Salva Cremasco, battuta di manzo e scorza di limone€16
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Ragù e pappardelle€16
