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#42 di 406 ristoranti a Pistoia

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Menù del proprietario un anno fa

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Gli antipasti La pasta fresca I secondi di terra e di mare I contorni I dessert

Gli antipasti

Selezione di salumi toscani con formaggio
Prosciutto toscano DOP con pecorino
Forasacco "Nell'occhio
Millefoglie di tonno con frutta
Mare tiepido al vetro

La pasta fresca

Pici al ragù chiantigiano
Storti ubriachi in salsa gricia
Pappardelle al sugo di cinghiale
Ravioli alle verdurine e ricotta con pomodorini freschi
Sedanini di pasta fresca al granchio
Tagliatelle alle scoglio

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I secondi di terra e di mare

Tagliata di controfiletto pistacchi e lardo di colonnata
Tagliata di controfiletto al pecorino
Filetto di manzo al pepe verde
Bistecca fiorentina
Tagliata di capocollo alle spezie toscane
Medaglioni di cinta con asparagi
Gamberoni alla Catalana
Zuppetta di mare alla viareggina
Filetto di branzino gratinato ai porcini

I contorni

Patatine fritte
Spinaci al burro
Patatine al forno
Insalata di stagione
Cannellini

I dessert

Piccola mimosa con fondente
Cuore caldo al cioccolato
Semifreddo al mascarpone con brigidini
Tiramisù con scaglie di cioccolato
Fragole con gelato alla crema

Menu di Ristorante Alessandro

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