Primi piatti tradizionali
-
Crespelle di saraceno farcite con formaggio bio di poschiavo, pancetta alla birra gratinate nel forno a legna
-
Taiadin con coppaTagliatelle all’uovo fatte in casa con formaggio, patate, burro e cipolle accompagnati con coppa di poschiavo
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pomodoro
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pesto di basilicoBasilikum, pinienkerne, knoblauch, parmesan-käse und olivenöl
-
Spaghetti O Fusilli Trafilati Al Bronzo Del “Molino Di Poschiavo” - Carbonaraa
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - arrabbiata
-
Capunet con misoltaGnocchetti di pane e spinaci con formaggio, burro e cipolle accompagnati da salametto poschiavino
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - bolognese(100% carne di vitellone BIO valposchiavo) - fleischsauce
-
Pizzoccheri con mortadellaTagliatelle di saraceno con patate, verdure, formaggio e burro all’aglio e salvia accompagnati con mortadella
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - aglio, olio e peperoncino
Carni & pesci
-
Scaloppine di maiale impanate con patatine fritte e carote al burro
-
Sminuzzato di capriolo con salsa ai finferli, cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
-
Cordon bleu di maiale con crudo della valposchiavo e formaggio fondente, servito con patatine fritte e spinaci
-
Tagliata di manzo alla griglia con salsa bernese, verdure del giorno e patatine fiammifero
-
Spezzatino di vitellone \"baron de bassus\" con polenta nera
-
Gamberoni in panatura di panko con verdure alla griglia e mayo al lime
-
Medaglioni di filetto di cervo gratinati con panure di nocciole e mandorle cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Insalate
-
Bouquet d’insalata verde
-
Insalata mista
Getränke
-
Flasche wasser
-
Halbe flasche wasser
-
Kaffee
Zuppe
-
Vellutata di zucca con crostini di pane cotto nel forno a legna e crème fraiche
-
Zuppa d’orzo grigionese
-
Minestrone di verdure
Antipasti
-
Tartare di manzo alla moda dell'hotel albrici
-
Battuta di cervo con uova di quaglia e bruschette gratinate al burro
-
Carpaccio di bresaola \" wagyu beef \", funghi finferli e formaggini palü
-
Insalata songino, salmone marinato in casa, avocado, pomodorini datterini e cipolla di tropea
-
\"Sciatt\" di formaggioBio-valposchiavo con salame di camoscio
-
Bruschettone \"albrici\Pomodoro e basilico - olive nere - salmone affumicato - pancetta prosciutto crudo di poschiavo e funghi porcini
Primi piatti
-
Lasagna di verdure alla moda di \"mamma pina\
-
Risotto ai mirtilli dei nostri boschi mantecato al mascarpone con slinzega di cervo
-
Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo con finferli
-
Classico risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati
