Antipasti
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Gambero rosa
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Uovo in camicia,salsa mornay e tartufo nero
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Vitello tonnato con caramello al pepe nero
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Gambero rosso di sicilia
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Ostriche
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Gambero monocero
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Gambero blu
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Battuta di fassona della macelleria martini,maionese all’acqua con senape e polveri di frutta e verdura
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Calamaro fiammeggiato con spuma di patate e latte con nero di seppia al lime
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Crudo misto di pesce
Primi piatti
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Tortiglioni al pesto di pistacchio e peperone crusco
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Tajarin,ragu’ di salsiccia e parmiagiano reggiano
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Spaghettoro con burro,limone 8 recensioni ,colatura d’alici e bottarga di tonno
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Plin fatti a mano conditi con parmigiano e olio evo
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Risotto al limone con gamberi cotti e crudi
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Secondi piatti
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Costata di manzo frollata 50 giorni100 g
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Branzino,caponata ,salsa di parmigiano e tartufo nero
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Sottofiletto di vitella alla piastra con fondo al vino rosso e contorno di verdure
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Zuppa di moscarini
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Capunet ripieni di ragu’ di seitan e nocciole con fondo di verdure
Pizze
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Calzone classicoPomodori, fior di latte e olio evo
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Pizza \"campana\Pomodori, salsiccia, friarielli, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza napoliPomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, acciughe del cantabrico, capperi, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"marinara\Pomodori, aglio, origano, olio evo
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Pizza \"la piccante\Pomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, nduja di spilinga, gorgonzola dolce, salame piccante, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"sauris\Pomodori, fior di latte, prosciutto crudo sauris, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"albamare\Pomodori, fior di latte, calamari, gamberi rosa, nero di seppia al lime, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"la gustosa\Fior di latte, cipolla cotta, pancetta affumicata, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"capperina\Fior di latte, pomodori spaccatelle, foglie di cappero, polvere di cappero, olio evo e scorza di limone
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Pizza \"bufalina\Pomodori, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"sicilia\Pomodori, fior di latte, gamberi rossi crudi, olio evo e scorza di limone
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Pizza margheritaPomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"norma\Pomodori, melanzane, scamorza affumicata, ricotta affumicata, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"rustica\Pomodori, fior di latte, funghi porcini, prosciutto cotto, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"oro giallo\Fior di latte, passata di pomodorino giallo, pomodori rossi secchi, acciughe del cantabrico e olio evo
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Pizza \"alba\Pomodori, fior di latte, carne cruda, parmigiano, tartufo nero, olio evo, basilico fresco
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Pizza \"5 formaggi\Pomodori, fior di latte, gorgonzola dolce, scamorza affumicata, fontina, parmigiano reggiano, olio evo, basilica fresco
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Pizza \"valle stura\Fior di latte, formaggio di pecora \"pecos\", prosciutto d'agnello e olio evo
Dessert
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Crema bruciata con frutti rossi e meringhe
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Tiramisu’ espresso con madelaine al caffe’ e nocciole
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Cannolo classico e cannolo rivisitato alle nocciole
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Gelato alla crema con maron glace’ e meringhe
