Al Giardinetto da Severino Menu

Menu Al Giardinetto Da Severino

• Fondo di carciofo con formaggio di capra dorato alle erbe su crema di carote allo zenzero

  €22
  Artichoke heart with golden herb goat cheese on a ginger carrot cream Fond d’artichaut avec fromage de chèvre doré aux herbes sur crème de carottes au gingembre
• Gazpacho di pomodoro con crostini di pane tostato all'aglio

  €16
  Cold tomato soup (gazpacho) with toasted garlic croutons Gaspacho de tomates avec croûtons de pain grillé à l'ail
• Caprese di bufala

  €16
  Buffalo mozzarella Caprese Salade Caprese à la mozzarella de bufflonne
• Carpaccio di manzo con salsa di acciughe

  €18
  Beef carpaccio with anchovy sauce Carpaccio de bœuf à la sauce aux anchois
• Calamaretti alla diavola

  €20
  Calamaretti (baby squid) alla diavola (spicy) Petits calmars à la diable (épicés)
• Piovra "Al Giardinetto

  €20
  Octopus "Al Giardinetto" Poulpe « Al Giardinetto »
• Saltata di cozze della laguna

  €18
  Sautéed mussels from the lagoon Moules sautées de la lagune

• Ravioli ricotta e spinaci al mascarpone e crema tartufata

  €18
  • Ricotta and spinach ravioli with mascarpone and truffle cream • Raviolis à la ricotta et aux épinards, mascarpone et crème truffée
• Busiate con ragù d'anatra e formaggio Castelmagno

  €20
  • Busiate with duck ragù and Castelmagno cheese • Busiate au ragoût de canard et fromage Castelmagno
• Spaghetti alla carbonara "ricetta originale

  €18
  • Spaghetti carbonara "original recipe" • Spaghetti à la carbonara « recette originale »
• Ravioloni ripieni di crema di asparagi, con gamberi, pistacchi e pomodorini ciliegini

  €22
  • Ravioloni stuffed with asparagus cream, served with shrimp, pistachios, and cherry tomatoes • Ravioloni farcis à la crème d'asperges, crevettes, pistaches et tomates cerises
• Spaghetti allo scoglio

  €24
  • Seafood spaghetti • Spaghetti aux fruits de mer
• Spaghetti alle vongole con bottarga

  €20
  • Spaghetti with clams and bottarga • Spaghetti aux palourdes et à la poutargue
• Gnocchi con scampi alla busara

  €22
  • Gnocchi with scampi "alla busara" • Gnocchi aux langoustines à la busara

• Guancia di manzo cotta per otto ore, glassata al Valpolicella con purè di patate

  €28
  Eight-hour slow-cooked beef cheek, glazed with Valpolicella wine and mashed potatoes. Joue de bœuf cuite pendant huit heures, glacée au Valpolicella et sa purée de pommes de terre
• Fegato alla veneziana con polenta

  €20
  Venetian-style liver with polenta Foie à la vénitienne et sa polenta.
• Filetto di branzino alla mediterranea

  €28
  Mediterranean-style sea bass fillet Filet de loup à la méditerranéenne
• Seppie al nero con crema di patate

  €25
  Cuttlefish in its own ink with potato cream Seiches à l'encre et crème de pommes de terre

• Patate arrosto

  €7
  Roasted potatoes Pommes de terre roties
• Insalata mista

  €7
  Mix salad Salade composee
• Verdure alla griglia

  €7
  Grilled vegetables Legumes grilles