MENU IRIDE € 50,00
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Polpettine di cernia cremolate -
Carpaccio di ombrina con agrumi
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Orecchiette fagioli e cozze
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Rigatoni alla carbonara di tonno
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Orata con cremolata di peperoni rossi
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A scelta Vino e acqua
MENU ERMES € 60,00
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Tartara di tonno -
Insalata di mare con pompelmo rosa
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Gnocchetti con gamberi pistacchio di Bronte e ricotta di pecora
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Mezzi paccheri al pesto con dentice
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Filetto di cernia al radicchio e aceto balsamico
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A scelta Vino e acqua
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MENU CERERE € 70,00
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Millefoglie di patate con spigola -
Melanzane alla parmigiana di pesce
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Polpette di spigola
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Mezzi paccheri con moscardini e cicoria
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Tonnarelli alla matriciana di pesce
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Riccioli di cernia e calamari
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Insalatina mista
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A scelta Vino e acqua
MENU DEMETRA € 80,00
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Misto di carpacci (spigola, tonno, dentice, orata) -
Maltagliati cernia e broccoli
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Linguine di Gragnano con capesante e caviale
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Pesce spada alla silana
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Bocconcini misti di pesce con patate
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A scelta Vino e acqua
MENU NETTUNO € 90,00
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Carpaccio di seppia -
Insalata di polipo con patate
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Salsiccia di pesce grigliata
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Linguine di Gragnano con gamberi cacio e pepe e fiori di zucca
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Tonnarelli con la spigola al profumo di limone
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Pezzonia al pachino
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Calamari alla griglia
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Insalata di stagione
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Babà al rhum con panna Vino e acqua
MENU APOLLO € 120,00
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Ostriche e champagne -
Carpaccio di cernia con perle al limone
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Tartara di tonno
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Polpettine di spigola fritte
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Scampi a carpaccio
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Bombolotti alla norma con melenzane, polpette di ombrina aromatizzate al basilico con mozzarella di bufala
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Orecchiette al pesto di salvia con crostacei
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Misto di pesce alla Federico II
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Involtino di orata
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Verdure ripassate
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Millefoglie con crema chantilly e fragoline