Rifugio San Pietro Menu

Rifugio San Pietro

• TAGLIERE

  €16
  Salumi artigianali "Qualità Trentino" Parisi: speck, salame, coppa e lardo. Giardiniera di verdure fatta in casa, formaggi locali selezionati, mostarda di cipolle rosse fatta in casa handwerklich hergestellte Wurstwaren "Qualità Trentino" Parisi: Speck, Salami, Coppa und Schmalz. hausgemachter süß-saures Gemüse, typische Käse, hausgemachter roter Zwiebelsenf Parisi "Trentino Quality" artisan cured meats: speck, salami, coppa and lard. Home-made vegetable "Giardiniera", local cheese, home-made red onion mustard
• CARNE SALADA

  €13
  Carpaccio di carne di manzo "Bertoldi" con scaglie di Trentingrana e giardiniera di verdure fatta in casa Rindercarpaccio mit Trentingrana-Flocken und hausgemachter süß-saures Gemüse beef carpaccio with Trentingrana flakes and homemade vegetable

• BIGOLI CON LE SARDE

  €13
  Pasta all'uovo fatta in casa con sugo alle sarde del Lago di Garda hausgemachte frische Eierteigwaren mit Sardinen vom Gardasee homemade fresh egg pasta with sardines from Lake Garda
• MACCHERONCINI

  €13
  Pasta all'uovo fatta in casa con sugo ai funghi e lucanica, Trentingrana (oppure con salsa di pomodoro fresco o ragù) hausgemachte frische Eierteigwaren mit Pilzen und typische frische Salami, Trentingrana-Käse (auch mit Tomatensauce oder Fleischsauce) homemade fresh egg pasta with mushrooms and fresh salami, Trentingrana cheese (also with tomato sauce or meatsauce)
• ORZOTTO

  €12
  Orzo risottato alle mele bio e rosmarino fresco del Monte Calino, Trentingrana Gerste mit Bio-Äpfeln und frischem Rosmarin aus Monte Calino, Trentingrana-Käse barley with organic apples and fresh rosemary from Monte Calino, Trentingrana cheese
• STRANGOLAPRETI

  €12
  Gnocchi di pane e spinaci con burro fuso alla salvia e Trentingrana Brot und Spinatknödel mit geschmolzenem Salbeibutter und Trentingrana-Käse homemade spinach gnocchi with melted sage butter and Trentingrana cheese
• CANEDELI

  €12
  Gnocchi di pane, speck, salame e formaggio fuso e Trentingrana Brotknödel mit Speck, Salami und geschmolzenem Käse und Trentingrana-Käse bread dumplings with speck, salami and melted cheese and Trentingrana cheese
• ZUPPA DI GULASH

  €12
  Zuppa di carne di manzo, paprika, canederlo Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Paprika und Canederlo goulash soup with beef, paprika with canederlo

• SPEZZATINO DI CERVO

  €18
  Profumato al cioccolato con polenta, funghi e crauti Hirschgulasch mit Schokoladengeschmack, Polenta, Pilzen und Sauerkraut chocolate-flavoured venison stew with polenta, mushrooms and sliced sauerkraut
• CONIGLIO ALLA CACCIATORA

  €17
  Con sugo ai funghi e verdure, polenta e cavolo crauti Kaninchen nach Cacciatora Art mit Pilzen, Polenta und Sauerkraut rabbit stew with mushrooms, polenta and sliced sauerkraut
• STINCO DI MAIALE AL FORNO

  €17
  Cotto a bassa temperatura con polenta, funghi e crauti gebratene Schweinshaxe mit Polenta, Pilzen und Sauerkraut baked pork shank with polenta, mushrooms and sliced sauerkraut
• BRASATO DI MANZO

  €18
  Profumato al teroldego con sugo alle verdure, polenta, funghi e crauti geschmortes Rindfleisch in Teroldego-Rotwein mit Gemüsesauce, Polenta, Pilzen und Sauerkraut braised beef in teroldego red wine with vegetable gravy, polenta, mushrooms and sliced sauerkraut
• TORTEL DI PATATE

  €15
  Schiacciata di patate con formaggio alla piastra, funghi e crauti Gebackene Kartoffelpuffer mit gegrilltem Käse, Pilzen und Sauerkraut potato pancake with grilled cheese, mushrooms and sliced sauerkraut

• INSALATA MISTA

  €5
  Gemischter Salat / mixed salad
• PATATE CON LA BUCCIA

  €5
  Kartoffeln mit Schale / skinned potatoes
• FAGIOLI BORLOTTI

  €5
  Borlotti-Bohnen / borlotti beans
• POLENTA 77 recensioni

  €5
  Molino Pellegrini
• CRAUTI

  €5
  Sauerkraut
• FUNGHI

  €5
  Pilzen / mushrooms

• STRUDEL 30 recensioni

  €5
  Strudel di mele, pere, noci e gocce di cioccolato, Apfel-, Birnen- und Walnussstrudel mit Schokoladentropfen / apple, pear, walnut and chocolate drops strudel
• TORTA DI CAROTE E MANDORLE

  €5
  Karotten und Mandel Kuchen / carrots and almonds cake
• CROSTATA

  €6
  Con farina di frutta secca e confettura al mirtillo Torte mit Trockenobstmehl, Zimt, Heidelbeerkonfitüre / tart with dried fruit flour, cinnamon, blueberry jam
• DOLCE SAN PIETRO

  €6
  RicottaKuchen mit Honig und Walnüssen in Biskuitwaffeln und Schokoladensauce ricotta cake with honey and walnuts in sponge wafers and chocolate sauce