Dessert
-
Gelati artigianali€10
-
Strudel di mele con salsa alla vaniglia€10
-
Panna cotta allo zucchero caramellato, frutti di bosco e crumble al lime€10
-
Come una sacher€10Mousse di cioccolato, cuore all’albicocca e gelato ai frutti di bosco
Antipasti
-
Il seguente menù è a solo scopo esemplificativo. a pranzo è previsto un meno bistrot ridotto.
-
Pancia di maiale cbt all'orientale con insalata di germogli di soia (esempio)€16
-
Insalata ai tre pomodori, con feta greca, olive taggiasche, salmoriglio e pasta fillo all'origano (esempio)€15
-
Verdure di stagione in pastella, salsa tartara e marmellata di mirtilli (esempio)€15
Primi piatti
-
La nostra \"gulaschsuppe\" (esempio)€18
-
La parmigiana nel risotto (esempio)€18
-
Straccetti di pasta all'uovo al burro di affumicato, acciughe del cantabrico, cavoletti di bruxelles, pane fritto all'aglio, olio e peperoncino (esempio)€20
-
Caramelle ripiene di ricotta, gamberi, piselli, mozzarella, crema di spinaci, noci e uvetta (esempio)€24
Secondi piatti
-
Shakshuka con peproni piquillo, cime di rapa e stracciata di mozzarella (esempio)€18
-
Stinco di maialino cbt, il suo fondo alla birra e polenta concia al burro e formaggio (esempio)€22
-
Costoletta di cervo alle erbe, purè di cavolo viola e fondo bruno (esempio)€30
-
Salmone, crumble di mandorle su vellutata di finocchio e arancia (esempio)€29
