Primi piatti
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Tris di canederli (speck, formaggio, ortiche) su spuma di trentingrana 24 mesi€12.5
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Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini€13
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Genzianelle con ragù di coniglio al coltello e basilico oppure ragù di cervo€13
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La nostra zuppa d’orzo alla trentina€11
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Orzetto mantecato con salsiccia, porri e formaggio “fior di primiero”€14
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Zuppa di verdura€10
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Gnocchi di patate con ricotta affumicata€13
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Gnocchi di patate con pesto di rucola e finferi€14
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Spätzle alla tirolese€12
Panini
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Toselaburger toséla, insalata, cipolle caramellate e ketchup€16Panini della casa tutti serviti con patatine rustiche
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Jagerburger hamburger di cervo, formaggio “fior di primiero”, cipolla stufata, lattuga e pomodori€16Panini della casa tutti serviti con patatine rustiche
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bambini
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Genzianelle al pomodoro o al ragù€10
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Spätzle al pomodoro€10
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Würstel con patatine€14
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Salsiccia con patatine€13
Dolci
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Foresta nera€6.5
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Panna cotta con frutti di bosco oppure caramello salato, nocciole caramellate e meringhe€6.5
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Yogurt con frutti di bosco o con castagne€6
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Tazza di tiramisù€6
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Gelato con frutti di bosco€6
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Strüdel di mele ricetta della “nonna gusta” con pallina di gelato€7.5
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Sacher€6.5
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Crostata di ricotta con crema di cioccolato bianco ai frutti di bosco€6.5
Secondi piatti
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Costine di maiale agli aromi con patate al salto e fagioli all’uccelletto€18
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Polenta fritta con fonduta di formaggi del caseificio di primiero€14
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Polenta e tosela€13.5
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Polenta e “luganega” nostrana€13
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Polenta e funghi trifolati€13
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Polenta 6 recensioni , tosela e “luganega”€16.5
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Agnello CBT 42 ore, con spuma di patate e verdure croccanti€22
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Filetto di manzo, fondo al midollo, spuma di patata affumicata e verdure croccanti€24
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Polenta e cervo in umido con confettura di prugne€17
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Guancia di maiale cotta a bassa temperatura con verdure croccanti e spuma di patate€19
Antipasti
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Affettati della casa con formaggi€18
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Prosciutto di cervo su verdure in carpione€15
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“Carne fumada di siror” (macelleria bonelli) con burro all’aglio orsino e pan brioche€16
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Degustazione di formaggi del caseificio di primiero€15
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Carpaccio di “tosela di primiero” con miele di gemme di abete rosso, noci, erba cipollina e grissini di storo€15
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Uovo affogato in crema di mais conzà pancetta croccante e formaggio “l’arin”€14
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Trota marinata e affumicata, verdure croccanti, maionese al basilico e chips di pane€16
Contorni
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Patate al salto€7
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Verdura fresca piccola€6
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Fagioli all'uccelletto€7
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Patatine rustiche€6
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Funghi€7
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Crauti€7
