Les Enfants -12 ans
-
Penne beurre ou sauce tomate
-
Kids burger des EvauxBuns, pure viande de boeuf (90gr), fromage fondant de raclette, servis avec des pommes frites et légumes du Jardin
-
Filet de féra du lac léman - 90gr (CH)Citron, servis avec des pommes frites et des légumes de la Ferme du Pétrichor
-
Suprême de volaille pané - 90gr (CH)Servi avec des pommes frites et légumes de la Ferme du Pétrichor
Plat du jour
-
Plat du jourDu mercredi au vendredi midi uniquement
-
Entrée & plat ou plat & dessertDu mercredi au vendredi midi uniquement
-
Menu du jourLes plats du jour sont souvent accompagnés de légumes du jardin maraîcher des evaux. N'hésitez pas à nous demander.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Les Entrées
-
Carpaccio de boeuf - 120gr (CH)Au pesto de basilic, copaux de parmesan, pignons de pin et jeunes pousses de la Ferme du Pétrichor
-
Tomate marinée - Ferme du PétrichorGaspacho et focaccia
-
Gravlax de saumon - 100gr (CH)A la betterave, salade du Jardin et légumes croquants
-
La planche de nos fromagers (200 gr)Büche de chèvre cendrée, tomme vaudoise et gruyère 9 mois d'affinage, confiture de figue
-
La planche de charcuteries (200 gr)Jambon crû du Château, mortadelle de Genève, saucisson de Jussy
-
La planche des EvauxCacahuètes, chips, feuilletés au Gruyère, tapenade et tarama (FR) aux oeufs fumés de cabillaud
Les Fondues
-
Fondue moitié-moitié TruffeFromagerie Vuadens
-
Fondue moitié-moitiéFromagerie Vuadens
Les Plats
-
Tartare de boeuf au couteau - 180gr (CH)Assaisonné par nos soins épicé ou léger, frites et pain toasté
-
Filet de féra du Lac Léman - 200gr (CH)Rôtis sur peau, fregola sarda et caviar de courgettes à l’origan (selon arrivage)
-
Le Burger des EvauxBuns, pure viande de boeuf (180gr), fromage foudant de raclette, servi avec des frites
-
Risotto CarnaroliChampignons en persillade, crème de cèpes
-
Les perches du Léman - 200gr (CH)Servis avec salade et des frites (selon arrivage)
-
Poitrine de cochon confite - 180gr (CH)Grillée au four Josper, gratin dauphinois, jus perlé
-
Entrecôte de boeuf saisie - 200gr (CH)Escalopée en tagliata, servi avec des frites
Garnitures supplémentaires
-
Gratin dauphinois
-
Légumes de la Ferme du Pétrichor
-
Pommes frites
-
Salade du marché - Selon cueillette
-
Penne
Les Desserts
-
Moelleux au chocolatAvec boule de glace vanille
-
Pomme tatin caraméliséeSur sablé croustillant à la vanille de Madagascar
-
Intense chocolatBiscuit moelleux et chocolat grand crû
-
Délice exotique passionBiscuit moelleux façon madeleine
-
Genève 7 recensioni -BrestPâte à choux croquante et crème légère pralinée
-
Meringue fribourgeoiseCrème double de Gruyère et fruits rouges
