Menu de pâques 64.-
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Asperges vertes, crème de parmesan et crispy d’ oignons.
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Terrine de foie gras de canard maison. Toasts et son chutney du moment.
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Tartare de truite mariné au citron et poivre Kampot.
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Gigot d’ agneau « cuisson basse température » à l’ail d’ours. Pommes allumettes et légumes.
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Filets de perches meunière. Légumes et pommes allumettes.
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Entrecôte de bœuf, sauce Café des amis. Pommes allumettes et légumes.
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Truffé au chocolat et framboises, coulis de fruits rouges.
MENU du CAFÉ 63.-
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Tartare de truite mariné au citron, Et poivre rouge de Kampot.
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Terrine de foie gras de canard maison. Toasts et son chutney du moment.
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Entrecôte de bœuf, sauce café des amis. Pommes allumettes et légumes.
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Filet de rascasse rôti à l’huile d’olive. Aïoli, écrasé de pommes de terre.
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MENU de SAISON 58.-
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Velouté de choux-fleurs, Espuma de lard grillé.
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Terrine de campagne maison, et son méli-mélo de pickles.
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Filets de perches sauce émulsionnée façon meunière. Pommes allumettes et légumes du marché.
