Entrées
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Velouté du jour9.-
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Gravelax de truite, citron et toast16.-
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Beignets de fromage, saladine13.-
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Vol au vent forestier15.-
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Salade mêlée9.-
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Verdure6.-
Plats
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Poisson du jour32.-
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Suprême de volaille fermière cuit sous vide au thym des neiges31.-
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Burger de boeuf Suisse, fromage à raclette26.-
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Epaule d’agneau confite au carvi et jus de braisage32.-
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Pièce de boeuf du boucher34.-
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Gnocchis roulé à la main, légumes grillés, Pecorino au poivre25.-
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Nos plats du terroir
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Fondue au fromage d’Ayent25.-Pour 2 personnes minimum
Desserts
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Dessert du jour9.-
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Vacherin glacé aux noisettes et caramel beurre salé10.-
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Millefeuille minute à la crème vanille, caramel au beurre salé10.-
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Panna Cotta chocolat blanc, curable chocolat noir10.-
