Classic Menü
Gänge
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SnacksWaldpilz | Kartoffel | Joghurt
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BrotTatar | Salzbutter | Olivenöl
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KürbisMaroni | Igelstachelbart | Sanddorn
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Albula BergkartoffelZwiebel | Quitten | Wirsing
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MagnoliePfeffer | Fenchel | Feigenblatt
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BratapfelZimt | Crème fraîche | Zitrone
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FriandiseVermicelle | Holunder| Edelweiss
Zusatzgänge
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RadicchioClementine | Baumnuss | Blaues Hirni
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Ziegenfrischkäse | Blumenkohl | Apfel
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AlpkäseBlaubeere | Honig | Vinschgauer Brot