Antipasto
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Tartare di bovino Omega, leggermente condito con olio e cipolotti, confit di zucca all' agrodolce, burro alle erbe e pane alla cipolla rossa17.0
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Crema di pastirnaca, con rosa di salmone e panna acida9.0
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Tentacoli di polpo ai ferri, con pomodorini e cremoso di fagioli cannellini14.0
Piatto
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Risotto “Cascina Belvedere BIO” al Montepulciano, con castagne e guancioli di cervo17.0
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Paccheri “Pietro Cava BIO”, con cuori di carciofo, salsiccia e Montasio DOP12.0
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Sgombro alla griglia, su carpaccio di sedano rapa, cremoso di cavolfiore viola e batutto di cipolla16.0
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Dessert
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Canederli di ricotta e crema di nocciole, con gelato alla vaniglia e composta di amarene9.0
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Kaiserschmarren alle castagne, gelato al rhum e rosticiata di prugne9.0
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Variazione di sorbetti della casa7.0
