Le carni
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Tagliata di manzo con sale aromatizzato e olio al rosmarino€18
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Bistecca (fiorentina) “macelleria fracassi”€70Peso variabile da gr. 900 a kg. 1 fiorentina
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Filetto di manzo ai porcini€30
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Petto di faraona, salsa alle prugne con patate al timo€20
Pizze (48h lievitazione)
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4 Formaggi€9Parmigiano, gorgonzola, pecorino, emmental.
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Texana€14Salamino, salsiccia, wurstel e prosciutto cotto
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Capricciosa€11Prosciutto cotto, carciofi, champignon
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Vegetariana€10Mozzarella, pomodoro e verdure fresche
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Carpaccio€12Mozzarella, parmigiano, bresaola e rucola
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Salamino piccante€9
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Gamberetti e zucchine€14
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Summer edition€13Pizza bianca, carpaccio di chianina I.G.P. “macelleria fracassi”, stracciatella, pomodorini gialli, olive taggiasche e rucola
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Allo scoglio€16Cozze, vongole, gamberone, polpo e seppia
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Margherita€8Mozzarella, pomodoro e basilico
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Salsiccia, crema di tartufo e radicchio rosso€12
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Polpo e cipolla€14
Brandy
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Brandy cardenal mendoza gran reserva 40%€9
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Carlos i brandy de jerez solera gran reserva 38%€8
Primi di pesce
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Tagliolini alle code di gambero e polvere di erba cipollina€15
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Spaghetti alle vongole€18
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Spaghetti allo scoglio€16
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Bottoni ripieni di ricotta e agrumi con capasanta scottata e salsa al corallo€18
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Paccheri al nero di seppia con scampi, salsa di datterini e basilico€18
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Risotto alla marinara€15
Dolci
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Creme brulè€6
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Ananas con gelato€8.5
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Cantucci artigianali con vinsanto€7
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Mousse di ricotta, pesca e croccante di mandorle€8
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Gelato artigianale “ gelateria paradice “€6.5
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Lattaiolo casentinese€6Antico dolce tipico con latte, uova del casentino e zucchero caramellato
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Tiramisù€6
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Ananas al naturale€6
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Panna cotta con arachidi e caramello salato€6
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Cheese cake con mirtilli, salsa al cioccolato bianco e limoncello€8
I pesci
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Gamberoni alla griglia€18
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Fritto misto di mare€17
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Orata al forno con verdure fresche (servizio al tavolo)€20
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Tonno grigliato, peperoni arrosto e salsa d’aglio al forno€22
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Polpo arrosto, salsa salmorejo ( pomodorini e pane), friggitelli, yogurt e olive nere€20
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Spiedini di gamberi e calamari€15
Primi tradizionali
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Tagliatelle ai funghi porcini€15
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Ribollita€12Pane raffermo con verdure e legumi
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Tortelli casentinesi di patate al ragù€12
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Tagliatelle al ragù di cinghiale€14
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Gnocchi con fonduta di pecorino, nocciole tostate, gel di aceto di more e liquirizia€15
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Agnolotti al burro e salvia€13Homemade pasta with meat and spinach filling with butter and sage
Antipasti
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Carpaccio di chianina I.G.P. “macelleria fracassi” con salsa alle nocciole e senape, misticanza e pesca grigliata€18
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Sautè di cozze con limone, pepe rosa e bruschetta all'olio evo€14
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Julienne di seppia, rapa rossa, terra al nero di seppia e rucola€16
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Bruschette miste toscane€9
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Misto gratinato€20Cozze, gamberone, capesante, cicale di mare e cannolicchi.
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I salumi e i formaggi misti del casentino€15
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Gamberi scottati, crema di zucchine, fiori di zucca, limone ed olio al dragoncello€15
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Varietà di mare€20Seppia, sedano e maionese al nero di seppia. Polpo,patate e prezzemolo. Spada e tonno fumé con pesca e mandorle. Gamberi, cetrioli con yogurt e sesamo.
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Panna cotta al grana padano, biscotto salato, granita di pomodoro arrosto e basilico€14
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Gamberetti, salsa rosa, insalatina e susine€12
Rum
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Don papa baroko 40% ambrato€9
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Brugal ron dominicano 1888 40% scuro€8
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Rum legendario elixir de cuba 7 anni 34% ambrato€6
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Don papa sherry casks 45% ambrato€14
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Rum the kraken black spiced 40% speziato€7
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Rum diplomático reserva 40% ambrato€10
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Rum el dorado, guyana 12 anni 40% single blended ambrato€8.5
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Rhum J.M. V.S.O.P. martinique 43% ambrato€9
Whisky
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Yumeko japanese blended whisky 40%€10
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Bowmore n.1 islay scotch whisky 40% single malt€12
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Lagavulin 16 years old islay single malt scotch whisky 43% single malt€16
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Chivas regal scotch whisky 12 anni 40% blended€9
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Koriyama blended whisky asaka distillery 40%€10
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Buffalo trace bourbon whiskey 40% bourbon€9
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Aerstone 10 years old land cask 40% single malt€10
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Laphroaig 10 anni islay scotch whisky 40% single malt€12
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Akashi meïsei blended whisky 40%€10
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Caol ila 12 years old islay scotch whisky 43% single malt€14
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The glenlivet scotch whisky 12 anni 40% single malt€11
Cognac
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Frapin V.S.O.P. cognac 40%€12
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Cognac rémy martin V.S.O.P. 40%€12
Contorni
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Verdure grigliate€6.5
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Insalata mista€6
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Fagioli all'olio evo€6
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Bietola con aglio, olio e peperoncino€6
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Patate fritte€6
