Les Menus
-
Menu d'affairechf 85.-Uniquement le midi
-
Menu Pierre à l'ourschf 100.-Uniquement le soir
-
Menu Dérotchachf 130.-Uniquement le soir
-
Plateau de fromages, selectionchf 22.-
-
Fromage au lieu des dessertschf 10.-
Détail du menu
-
PréludeNos trois amuses-bouches satellites
-
MycéliumMise en avant des produits de Mission Mycélium à Vevey
-
EntréeSandre basse température, courge et potimarron des Légumes Sociaux
-
DécouverteVolaille jaune du Nant d’Avril, oignons des Légumes Sociaux, brûlés, fumés et concentrés
-
PlatFin tartare de veau élevage Minder aux noisettes, filet mignon de veau basse température, chaînette de Veau fumée et confite, noix de Grenoble du jardin en sabayon
-
FromagesCHF 22.-Plateau de fromages en supplément CHF 10.- à la place du dessert
-
DessertsLe chariot de desserts de notre maman