Les menus
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Menu d'affairechf 85.-Uniquement le midi
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Menu pierre à l'ourschf 100.-Uniquement le soir
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Menu dérotchachf 130.-Uniquement le soir
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Plateau de fromages, selectionchf 22.-
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Fromage au lieu des dessertschf 10.-
Détail du menu
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PréludeNos trois amuses-bouches satellites
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MycéliumMise en avant des produits de mission mycélium à vevey
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EntréeSandre basse température, courge et potimarron des légumes sociaux
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DécouverteVolaille jaune du nant d’avril, oignons des légumes sociaux, brûlés, fumés et concentrés
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PlatFin tartare de veau élevage minder aux noisettes, filet mignon de veau basse température, chaînette de veau fumée et confite, noix de grenoble du jardin en sabayon
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fromages 1 recensioneCHF 22.-Plateau de fromages en supplément chf 10.- à la place du dessert
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DessertsLe chariot de desserts de notre maman
