Desserts
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Café 1 recensioneFr14Trois petits desserts maison accompagnés d’un café
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Fromage, dernier roundFr13Assiette de trois sortes de fromages, gel de fruits et pruneaux secs
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Crème brûlée à la vanilleFr14Crème brûlée flambée au parfum de votre choix : caramel / vanille / cointreau / rhum
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Qui a retourné ma forêtFr15Forêt-noire, mousse au chocolat, génoise, cerises confites et crème mascarpone à la vanille
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ChampagneFr25Trois petits desserts maison accompagnés d’une coupe de champagne
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Cacahuète en garde à vueFr16Tartelette praliné cacahuète, crémeux au chocolat et boule de glace à la châtaigne
Entrées
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Qui a mis le crabe dans la glace?Fr25Tartare de crabe à la mangue et cornet de glace salé
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Gruyère au foin : ça sent la bêtiseFr18Crème brûlée salée fumée au foin et au gruyère
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Salade du momentFr9Croûtons, graines torréfiées, oignons crispy et légumes du moment.
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Courge-moi si tu peuxFr17Tartare de potiron, noisettes et crème de chèvre
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Plats
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La truite au bout du rouleauFr40Truite blanche aux amandes grillées, purée de potiron, suprêmes de plamplemousse et sauce crémeuse
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L’incontournable entrecôte de bœufFr45200g De bœuf suisse accompagné de sa sauce au poivre, frites et légumes du moment
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Sûpreme, quel boulet!Fr42Suprême de volaille jaune, farce fine aux bolets, sauce au cidre et frites de polenta
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Les incontournables filets de percheFr39Filets de perche frais 180g meunières ou sauce ‘’essentiel’’, accompagnés de ses frites et d’une trilogie de légumes
La folie du chef
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Pêche ou arnaque?Fr15Bavaroise à la pêche, insert pêche-basilic et biscuit dacquoise
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Jacques t’as vu ton foie?Fr54Saint-jacques rôties, pommes de terre bleues de saint-gall, foie gras poêlé, jus de viande et échalotes confites
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Chou ! Chaud devant!Fr24Chou farci à la mousse de volaille, gel au porto et purée de poire
Végétarien
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Le potiron fait n’importe quoiFr29Glace au potiron, purée de potiron, potiron confit et gel de poire
