Dessert
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Tiramisù€8Tiramisù
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Cannolo scomposto€8Cannolo with ricotta
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Mousse al cioccolato bianco e caramello su crumble di pistacchio e cuore di amarena\t€8White Chocolate and Caramel Mousse with a Cherry Heart
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Carpaccio di frutta con gelato€8Fresh fruit carpaccio with Gelato
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Semifreddo alle Mandorle e cioccolato€8Almond and Chocolate Semifreddo
Starters
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Tartare di Alalunga , sesamo nero, dressing ai frutit della passione, lime e spuma al prosecco€16Albacore tuna tartare, black sesame, passion fruit dressing, lime, and Prosecco foam
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Caponata di Melanzane€10Aubergines caponata
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Salmone all’Aneto con fico d’india e mozzarella di bufala€16Dill Salmon with Prickly Pear and Buffalo Mozzarella
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Carpaccio di Manzo con carciofi grigliati e spuma di ragusano€13Beef carpaccio with grilled artichokes and parmesan foam
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Polpo scottato con crema di ceci allo zanzero e briciole di finocchietto€16Seared octopus with chickpea ginger cream and fennel crumbs
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Main Course
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Fantasie di verdure grigliate con pancake salato alla paprika e dressing ai lamponi€16Panache of grilled vegetables, parmesan pancake and raspberries
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Turbante di Branzino con pomodoro confit, salsa al prezzemolo e patate al naturale€22Sea bass with cherry sweet tomatoes, parsley sauce and steam potatoes
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Tagliata di tonno scottato su insalatina di campao e gel al Campar€25Seared Tuna Tataki on Wild Field Greens with Campari Gel
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Involtini di pesce spada alla Siciliana con crema di patate al limone€18Sicilian-style stuffed sword fish rolls
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Grigliata mista di pesce con patate alla griglia e salsa all’ananas€25Mixed Grilled Seafood with Grilled Potatoes and Pineapple Salsa
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Involtini di carne alla Siciliana con pistacchio crema di patate e asparago grigliato \t€€18Sicilian-style stuffed veal rolls with pistachios, creamed potatoes and grilled asparagus
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Tagliata di Manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana€22Beef tagliata with rocket leaves, cherry tomatoes and shavings of parmesan
Pasta and Risotto
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Paccheri con pomodorino giallo, cozze, pesto di pistacchio e pistilli di zafferanoPaccheri with yellow cherry tomatoes, mussels, pistachio pesto and saffron pistils
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Spaghettoni con vongole, crema di tenerumi, pomodorini confit, polvere di lime€22Spaghettoni with Clams, Tenerumi Cream, Tomato Confit, and Lime Powder
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Busiate con crema di zucchine, menta, e spuma di parmigiano€14Busiate Pasta with Zucchini Cream, Mint, and Parmesan Foam
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Zuppa di Vedure del giorno€10Soup of seasonal vegetables
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Risotto carnaroli con verdure di stagione, zafferano, gamberi *, agrumi di Sicilia€15Risotto with seasonal vegetables, saffron, prawns and Sicilian citrus fruits
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Rigatoni alla norma€12Rigatoni with tomato sauce, fried aubergines and baked ricotta
