Vorspeisen
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Bunter BlattsalatCHF 9.50
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Gemischter Salat " HausartCHF 10.50
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Nüsslisalat mit Ei und Speck ( Saison )CHF 14.50
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Skandinavischer Graved LachsCHF 19.50 / Vorspeise, CHF 29.50 / HauptgangMit Meerrettichmousse, Toast und Butter
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Schwertenfisch mit Zitronen Sauce auf Rucola SalatCHF 24.50
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Rinds-Tartar 10 recensioniCHF 22.00 / Vorspeise, CHF 29.50 / HauptgangVom Schweizer Rind, Toast und Butter
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LachstartarCHF 20.50 / Vorspeise, CHF 26.50 / HauptgangFeines Lachstartar nach Art des Chef's
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Gambas ai AjilloCHF 26.50 / VorspeiseRiesenkrevetten in kleiner Pfanne mit Olivenöl, Chili und Knoblauch, Olivenbrot
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Austern 3 recensioniCHF 4.50 / 1 Stück, CHF 25.50 / 6 Stück, CHF 31.00 / 6 Stück mit 1dl Roero Arneis
Suppen
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Gemüsesuppe mit JakobsmuschelnCHF 15.50
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Fischsuppe nach Art des Chef’sCHF 14.50
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Fisch und Meeresfrüchte
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Fisch 31 recensioni -Spezialitäten aus 100% Schweizer Fisch 31 recensioni
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Thunersee-Felchenfilets gebackenCHF 37.50Kleine Gemüsebeilage und Salzkartoffeln, Tartarsauce
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Forellenfilets gebratenCHF 43.50In Weisswein Sauce mit Basmatireis und Spinat
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Fischspezialitäten aus Fluss, See und Meer
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Eglifilets gebackenCHF 37.50Kleine Gemüsebeilage und Salzkartoffeln, Tartarsauce
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Hurra-EgliCHF 38.50Kurz in der Pfanne gebraten, mit frischen Kräutern, kleine Gemüsebeilage und Salzkartoffeln
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Zanderfilets gebackenCHF 36.00Kleine Gemüsebeilage und Salzkartoffeln, Tartarsauce
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Mix GrilladeCHF 36.00Kalmare, Krevetten, Fischknusperli mit Pommes, Tartarsauce
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LachshamburgerCHF 34.50Mit Cocktailsauce, kleiner Salatgarnitur, Pommes Allumettes
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Riesenkrevetten in Cognac gebratenCHF 39.50Mit Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, kleine Gemüsebeilage und Basmatireis
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Ein Hauch aus SüdfrankreichCHF 39.00Grob geschnittene Fischfilets, gebraten, mit Knoblauch, Zwiebeln und frischem Chilli, serviert mit leicht warmem Olivenbrot
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Fischpfanne HechtCHF 40.50Feiner Fisch aus See und Meer, Riesenkrevetten, Muscheln, Gemüse und Kartoffeln an Safranrahmsauce
Fleischspezialitäten aus 100% Schweizer Fleisch
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Zartes Rinds-Entrecôte 2 recensioniCHF 42.00 / 160g, CHF 49.00 / 220gMit Balsamico-Sauce mit Eschalotten, Gemüse und Pommes Frites
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Wienerschnitzel vom KalbCHF 40.50 / Hauptgang, CHF 33.00 / kleinere PortionMit Marktgemüse und Pommes Frites
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SchweinsschnitzelCHF 29.50 / Hauptgang, CHF 22.50 / kleinere PortionAn Pilzrahmsauce, Butternüdeli
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Zarte PouletbrustCHF 29.50Gebraten, mit Thymiansauce und Polentaschnitten
Spagetti und Ravioli
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Spagetti VongoleCHF 28.50Mit Weisswein, Knoblauch und Olivenöl
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LachsravioliCHF 27.50Mit Lachsstreifen an Brandy Sauce
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Rösti PastetliCHF 27.50Gefüllt mit gemischten Pilzen und Gemüse
Frische Muscheln
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Muscheln nach französischer ArtPortion Fr. 38.00, kleinere Portion Fr. 32.00Mit viel Knoblauch, frischen Kräutern, Gemüse, trockenem Weisswein und Butter
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Muscheln nach spanischer ArtPortion Fr. 39.00, kleinere Portion Fr. 33.00Mit viel Knoblauch, Kräutern, Tomaten, frischem Chili und gebackenen Calamares-Ringli
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Muscheln „ Monte Carlo „Portion Fr. 38.00, kleinere Portion Fr. 32.00Mit Estragon und frischen Orangen mit Rahm verfeinert
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Pacific Rim Muscheln ( kanadische Art )Portion Fr. 49.00, kleinere Portion Fr. 40.00Muscheln, Krevetten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, gebratener Speck und gebackene Zwiebelringe
Empfehlung
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Schnecken mit Kräuterbutter ( 6 stk )12.00 CHF
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2 Jakobsmuscheln und 2 Austern gratiniert18.50 CHF
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Schweinrrippchen karamellisiert mit Honig, serviert mit Country Cuts38.50 CHF
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Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Salbeibutter26.00 CHF
Von 15 Oktober 2024 bis Ende Februar 2025
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Topangebot 1CHF. 38.00Gemischter Salat oder Kürbiscrèmesuppe Zanderfilets gebacken Tartarsauce Butterkartoffeln Gebrannte Creme * 2dl Weisswein
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Topangebot 2CHF. 40.00Gemischter Salat oder Kürbiscrèmesuppe Gulasch mit Spätzli Gebrannte Creme * 2dl Rotwein
