Residenz Restaurant, Spirgarten Zürich-Altstetten Menu

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Menu Preise

Gemüsecremesuppe

Schlagrahm
Waldpilz-Tatar

Polenta-Cracker
Bärlauchschaumsuppe

Jakobsmuschel | Venere Reis | Kumquat
Dexter Rindstatar

Blumenkohl | Oxalis | Buttermilch | Kräuteröl
Bombas

Kartoffeln | Bohnen | Paprikasalsa | Vegane Aioli
Truten-Saltimbocca

Sherrysauce | Safranrisotto | Cima di rapa
Lachs

Senfschaum | Kohlrabicreme | Kefen
Parmigiana

Auberginen | Tomatensauce | Mozzarella
Schweinebauch
* CHF 8

Trüffelsauce | Weisse Tessiner Polenta | Mangold
Zander
* CHF 8

Miso | Kombu-Dashi | Sushireis | Spinatwurzel
Gnocchi
* CHF 8

Süsskartoffel | Dörrtomatensugo | Mönchsbart | Basilikum
Tirmaisu
Gin-Mousse

Tuiles | Apfel | Ingwerglace
Griessflammerie

Sanddorn | Birne | Vanille
Zitronen-Fenchelkuchen

Rhabarber | Pistaziengranola

Preise

2 Gänge
CHF 31
3 Gänge
CHF 40

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Menu di Residenz Restaurant, Spirgarten Zürich-Altstetten

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Menù del proprietario un anno fa

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