Fiorentina bue garronese
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T-bone all’etto€7.5
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Costata all’etto€6.3
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Porterhouse all’etto€8.5
Prima portata
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Cappellacci al nero di seppia ripieni di baccalà e acqua di pomodoro€22
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Pici fatti a mano all’aglione salsa di pomodoro€16
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“Gnudi” toscani fatti a mano burro chiarificato e salvia€16
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Spaghetti ai pomodorini freschi basilico€14
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Gnocchi di zucca radicchio scottato e fonduta di gorgonzola€18
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Tagliatelle al chianti con ragù di cinghiale pasta fresca all’uovo€18
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Insalate
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Caesar salad€18
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Insalata autunnale verza viola, mela, noci e aceto balsamico€18
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Insalata al tonno rosso pomodoro, nocciole e maionese al limone€18
Antipasti
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Insalatina di barbe rosse con formaggio salato e pinoli tostati€13
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Carpaccio di manzo olio alla rucola, parmigiano e mayo al limone€22
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Uovo pochè cavolo nero, castagne e crostino€16
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Crostini all'aglione lardo di colonnata e olio e.v.o.€10
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Crostini toscani fegatini€13
Seconda portata
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Spezzatino di cinghiale marinato nel chianti e purea di patate€24
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Spigola con panatura al nero di seppia salsa alla pizzaiola e pomodorini gialli confit€28
Contorni
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Carote 3 colori nappate al burro€7
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Finocchi freschi olive nere e arancia€7
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Misto di insalate verdi e pomodorini€7
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Patate alla brace€7
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Verdure grigliate€7
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Pomodori bicolore cipolla rossa fresca€9
Il braciere
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Entrecôte di bue€35
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Filetto di scottona€39
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Fiorentina hamburger 250gr€28
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Petto di pollo marinato€26
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Tagliata di controfiletto di bue€35
