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#16 di 28 ristoranti a Gryon
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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 17, 2024

Mostra tutti Vins vaudois - rouges Vins valaisans - bulles Vins valaisans - rouges Vins valaisans - blancs Nos plats cuisinés Desserts Nos crêpes salées au sarrasin Nos salades Pour les petits (jusqu’à 12 ans) Les vins ouverts - blancs (1 dl) Les vins ouverts - rouges (1 dl) Nos entrées Les vins ouverts - rosé (1 dl) Apéritifs - eaux de vie - digestifs (2cl) Les bières Vins vaudois - blancs ( (0.5 lt))

Vins vaudois - rouges

  • Le pot d’anzeinde - w. deladoey – bex (0.5 lt)
    19
  • Bex - vinicole de bex - milan noir (0.5 lt)
    25
  • Yvorne - eric minod - domaine dillet ar (0.5 lt)
    45
  • Bex - vinicole de bex - garanoir (0.5 lt)
    29
  • Aigle - la baudelière - «trois roses» ar (0.7 lt)
    35
  • Bex - vinicole de bex - Gamaret (0.5 lt)
    29
  • Bex - vinicole de bex - noir de duin ar (0.5 lt)
    32
  • Villeneuve - serge diserens (0.7 lt)
    55

Vins valaisans - bulles

  • R. papilloud – vétroz amignonne (0.75 lt)
    59

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Vins valaisans - rouges

  • Cornalin - a. & ch. bétrisey –st, léonard (0.5 lt)
    42
  • Nuit st. léonard ar - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    45
  • Nez noir – vin bio ar - domaine rouvinez - sierre (0.75 lt)
    39
  • Cornalin - r. papilloud - vétroz AOC (0.5 lt)
    45
  • Farandole ar - g. devayes - leytron (0.75 lt)
    59
    Fût de chêne
  • Carminoir- j.c. juilland - chamoson (0.7 lt)
    39
  • Cabernet franc - g. devayes – leytron (0.75 lt)
    59
  • Humagne - j.c. juilland – chamoson (0.7 lt)
    39
  • Merlot de vétroz - r. papilloud - vétroz (0.5 lt)
    45
  • Syrah - m. boven – chamoson (0.5 lt)
    35
  • Pinot noir - g. devayes – leytron (0.5 lt)
    25
  • Favi ar - les fils de ch. favre -sion (0.75 lt)
    39
  • Humagne - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    35
  • Fumin - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    45
  • Pinot noir - m. boven – chamoson (0.7 lt)
    29
  • Humagne - m. boven – chamoson (0.5 lt)
    35
  • Syrah - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    32
  • Gamaret - r. papilloud - vétroz (0.75 lt)
    45
  • Gamay - g. devayes – leytron (0.5 lt)
    19
  • Sang des reines ar - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    35
  • Ardévine ar - m. boven – chamoson (0.5 lt)
    49

Vins valaisans - blancs

  • Nez noir vin bio ar - domaine rouvinez - sierre (0.75 lt)
    39
  • Païen - m. boven – chamoson (0.7 lt)
    45
  • Petite arvine - a. & ch. bétrisey –st léonard (0.5 lt)
    32
  • Amigne de vétroz - r. papilloud - vétroz (0.75 lt)
    49
  • Johannisberg - g. devayes – leytron (0.75 lt)
    39
  • Fendant - g. devayes – leytron (0.5 lt)
    19
  • Johannisberg - j.c. juilland – chamoson (0.5 lt)
    25

Nos plats cuisinés

  • Croûte au fromage nature
    20
    Pain toasté, vin blanc, oignons, fromage à raclette et cornichons
  • Saucisse à rôtir (suisse/180g)
    23
    Saucisse de porc paysanne, sauce au vin et oignons, spätzli
  • Paillasson d’anzeindaz
    23
    Roestis de pdt et carottes au saindoux, tomme vaudoise gratinée et miel au kirsch
  • Penne du chalet
    21
    Penne, carrelet pdt, lardons, oignons, gruyère râpé, crème fraiche
  • La fondue (dès 2 p.)
    26
    Fondue (60% vacherin, 40% gruyère) 220g

Desserts

  • Tarte aux fruits maison (dès)
    7
    Voir affichage du jour
  • Meringue double crème, coulis de myrtilles
    10
  • Rocket / fusée
    2
  • Crêpes sucrées - beurre et sucre
    7
  • Crêpes sucrées - confiture
    8
    Framboise ou abricot
  • Cornet glacé
    3.5
    Vanille / chocolat / fraise
  • Crêpes sucrées - nutella
    9

Nos crêpes salées au sarrasin

  • La végétarienne
    20
    Chèvre et légumes du moment
  • La campagnarde
    20
    Viande hachée, poivrons grillés, oignons confits, gruyère râpé, œuf au plat
  • La montagnarde
    20
    Reblochon, pdt, lardons, crème, oignons confits

Nos salades

  • Salade de chèvre frais d’anzeindaz
    23
    Salade mêlée, tomates, tomme de chèvre d’anzeindaz, miel, graines torréfiés et sauce au basilic
  • Salade mêlée
    6
    Petite (ravier) / grande (assiette) + 1 œuf dur
  • Salade paysanne
    23
    Salade mêlée, tomates, croûtons, œuf dur, émincé de poulet, copeaux de fromage tour d’aï

Pour les petits (jusqu’à 12 ans)

  • Penne à l’huile d’olive
    10
  • Penne du chalet
    12
    Penne, carrelet pdt, lardons, oignons, gruyère râpé, crème fraiche

Les vins ouverts - blancs (1 dl)

  • Kir (chasselas) + crème cassis (15%, 2cl)
    6.5
  • Ollon
    5
    Blum

Les vins ouverts - rouges (1 dl)

  • Goron
    4
    M. boven chamoson
  • Chablais
    4
    Vinicole de bex gamay

Nos entrées

  • L’ardoise de fromages
    20
    Fromage d’alpage de la tour d’aï, tomme chèvre d’anzeindaz, fromage séré fumé, tomme vaudoise et tête de moine
  • Soupe du jour
    11
    Servi avec des croûtons et du fromage râpé
  • L’ardoise du refuge (½)
    18
    Viande séchée, saucisson de bœuf de «cergnement», lard rôti jambon cru, fromage d’alpage de la tour d’aï

Les vins ouverts - rosé (1 dl)

  • Rosé de gamay
    4
    Vinicole de bex

Apéritifs - eaux de vie - digestifs (2cl)

  • Gentiane des charbonnières
    9
    44%
  • Coing morand
    8
    43%
  • Abricotine luiset - morand
    9
    43%
  • Damassine fleury-perret – porrentruy
    9
    42%
  • Suze
    7
    20%
  • Bitter des diablerets
    7
    18%
  • Juramine barriq. Fleury-perret – porrentruy
    9
    42%
  • Limoncello
    7.5
    30%
  • Mirabelle barriq. Fleury-perret – porrentruy
    9
    42%
  • Douce d’abricot (liqueur)
    8
    30%
  • Amaretto
    7.5
    28%
  • Poire william g. devayes - leytron
    8
    42%
  • Liqueur de génépi
    8
    32%
  • Grappa de muscat g. devayes - leytron
    7
    42%
  • Williamine morand
    8
    43%
  • Génépi grand st-bernard
    9
    42%
  • Baileys
    7.5
    17%
  • Douce de coing (liqueur)
    8
    30%
  • Abricot g. devayes - leytron
    9
    42%
  • Douce de williamine (liqueur)
    8
    30%
  • Kirsch de willisau
    7
    37.5%

Les bières

  • Bière boxer - pression - la petite chope 3 dl
    5
    Nature / panachée (5%)
  • Brasserie 7 peaks - morgins (bière artisanale) - cime de l’est ambrée indian pale ale (6%) 3.3 dl
    8
  • Brasserie dr. gabs - puidoux (bière artisanale) - la gryonnaise blonde (4.8%) -3.3 dl
    6.5
  • Bière feldschlösschen - avec alcool (4.8%) 3.3 dl
    5
  • Brasserie la mine - bex (bière artisanale) - blanche taveyanne (5%) 3.3 dl
    7.5
  • Bière feldschlösschen - sans alcool (0.0%) 3.3 dl
    5
  • Bière boxer - pression - la chope 5 dl
    6.5
    Nature / panachée (5%)
  • Brasserie 7 peaks - morgins (bière artisanale) - eperon american pale ale (4.5%) 3.3 dl
    7

Vins vaudois - blancs ( (0.5 lt))

  • Le pot d’anzeinde - w. deladoey – bex
    19
  • Ollon - celliers du chablais
    29
  • Ollon - celliers du chablais - blanc fumé ar
    39
  • Yvorne - eric minod
    29
  • Aigle - la baudelière
    29
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