Per iniziare
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Sarde “cunzate”€18Sardina affumicata, cipolla caramellata all’aceto balsamico, crumble di pane tostato, pomodorini confit e gel all’olio d’oliva
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Polpette di pesce spada€15aromatizzate alla menta, in umido
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Trionfo Croccante€22di mare su velluto di verdure
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Degustazioni di antipasti “sicilia a tavola” (2 persone)€32Polpettine di spada aromatizzate alla menta, calamaro gratinato alle erbe, polpo cbt alla siciliana e sarde cunzate
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Polpo€17Mediterraneo cotto nella sua acqua a bassa temperatura
I nostri primi
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Tortelli€16Viola ripieni di mousse di mortadella saltati con crema al pistacchio
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Tortelloni verdi€20ripieni di ricotta e spinaci, mantecati con burro e tartufo nero
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Passatelli€17in guazzetto di vongole veraci al profumo di limone
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Spaghettone artigianale€18Con frutti di mare sgusciati e la sua bisquè
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Tortellini€15in brodo di lesso tradizionale
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Pasta con sarde€15Alla palermitana, finocchietto selvatico e pane profumato croccante
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Risotto€17Con frutti di mare sgusciati e alghe croccanti
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Linguine€18ai ricci di mare
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Gamberi rossi€22in tortello ripieni di ricotta montanara e gamberi rossi in ristretto di essenza ai ricci di mare
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Casarecce€13Spada, melanzane e ricotta salata
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E le gourmet
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Lampedusa€13Sardine affumicate, pomodori secchi, pecorino romano dop, cipolla caramellata all’aceto balsamico, crumble di pane profumato, olio evo
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Lipari€15Carpaccio di ricciola al profuno di menta, lime e pepe rosa, pomodorini confit, burrata, granella di pistacchio, olio evo
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Pantelleria€15Sashimi di tonno rosso, polvere di capperi di pantelleria, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, olio evo
Bianchi fermi
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Vermentino di sardegna doc (audarya)€22Vermentino di sardegna 100%
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Kaid sauvignon doc sicilia bio (Aless. di Camporeale) 2020€24Sauvignon 100%
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Ribolla gialla (Vigna Del Lauro)€20Ribolla gialla 100%
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Benedè doc sicilia bio (Aless. di Camporeale)€20Catarratto 100%
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Passerina terre di chieti (spinelli)€18Passerina 100%
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Gewurztraminer (Von Blumen)€22Gewurztraminer 100%
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Falanghina (Picco dell’Angelo)€18Falanghina 100%
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Pecorino terre di chieti (Umani Ronchi)€18Pecorino 100%
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Mucino bianco igp sicilia bio affinato in botte (Candido)€24Grillo 100%
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Monreale vigna di mandranova doc monreale bio 2020 (Aless. di Camporeale)€35Catarratto 100% - premiato gambero rosso
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Grillo vigna di mandranova doc sicilia bio 2021€24(Generaz. Alessandro) 2021\nGrillo 100%
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Trainara doc etna bianco (Generaz. Alessandro) 2020€35Carricante 85%, catarratto 15%
La pizza coniviale a modo nostro
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Pizza (per tre) tagliere 70 cm€30A scelta tre gusti
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Pizza terra (per due) tagliere 50 cm€30A scelta due gusti - preceduta da antipasti di terra da condividere al tavolo
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Pizza terra (per tre) tagliere 70 cm€45A scelta tre gusti - preceduta da antipasti di terra da condividere al tavolo
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Pizza mare (per tre) tagliere 70 cm€60A scelta tre gusti - preceduta da antipasti di mare da condividere al tavolo
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Pizza mare (per due) tagliere 50 cm€40A scelta due gusti - preceduta da antipasti di mare da condividere al tavolo
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Pizza (per due) tagliere 50 cm€20A scelta due gusti
Bollicine
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Nature - brut nature metodo classico (Milazzo)€55Chardonnay 100%
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Metodo classico extra brut 2017 (Alessandro di Camporeale)€40Cataratto extra lucido 100%
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Champagne brut rosè (JM. Gobillard & Fils)€60Chardonnay 33%, pinot nero 33% e pinot meunier 33%
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Champagne montaudon brut res. premiér€45Chardonnay 30%, pinot nero 50% , pinot meunier 20%
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Valdobbiadene prosecco rose’ doc - millesimato (Villa Sandi)€25
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Franciacorta rosé docg- millesimato (Bosio)€38Pinot nero100%
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Franciacorta brut docg- millesimato (Bosio)€36Chardonnay 90%, pinot nero10%
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Champagne montaudon blanc de noirs€55Pinot noir 100%
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Franciacorta satèn docg- millesimato (Bosio)€37Chardonnay 100%
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Cartizze millesimato docg - millesimato (Merotto)€35Glera 100%
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Prosecco doc brut biologico il fresco (Villa Sandi)€25
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Valdobbiadene prosecco superiore docg - millesimato (Villa Sandi)€25
I secondi
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Frittura€18Del mediterraneo: calamari, gamberi rosa e sardine accompagnate da salsa spicy
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Calamaro Mediterraneo€19ripieno in umido alla siciliana farcito con mollica di pane, olive, capperi, pinoli e uvetta, profumati agli agrumi di Sicilia e cotti in umido in salsa di pomodoro
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Tonno€20Rosso in crosta di pistacchi con insalata di arance e finocchi
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Polpo€18Grigliato con purea di patate al profumo di mare e pomodori secchi gratinati
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Selezione di pesce alla griglia€22marinato e panato con erbe e aromi tipici della tradizione siciliana
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Mazzancolle€22di Messina in crosta di pistacchio di bronte
Rossi
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Donnatà (Alessandro di Camporeale)€22Nero d’avola 100%
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Croceferro doc etna rosso (Generaz. Alessandro) 2019€33Nerello mescarese 100%
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Morellino di scansano (Terenzi)€18Sangiovese 100%
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Lambrusco grasparossa di castelvetro dop (Manfredini)€12Lambrusco grasparossa 100%
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Kayd syrah (Alessandro di Camporeale)€35Syrah 100%
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Primitivo w’heart (Barsento)€18Primitivo 100%
Il nostro crudo
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Carpaccio€25di gambero rosso di Mazzara, nocciole e passion fruit
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Arancina€18allo zafferano, su bisque di gambero rosso con la sua tartare
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Carpaccio€22Di ricciola, olio profumato menta e lime e pepe rosa
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Tartare€22Di tonno rosso, riduzione di corallo, cristalli di basilico e polvere di capperi
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Crudite' (1 persona)€301 scampo Sicilia, 2 gamberi rossi di Mazzara, 2 ostriche, tris di tartare o carpacci
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Perle di cruditè (2 persone)€804 scampi Sicilia, 4 gamberi rossi di Mazzara, 4 ostriche, 2 carpaccio di capesante, 2 tartare di tonno rosso, 2 carpacci di ricciola
Extra
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Birra spina messina (piccola)€3
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Coperto€2Pane, crackers, grissini
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Distillati speciali€10
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Caffe’ corretto€4
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Distillati€6
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Caffe’€2
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Acqua san benedetto€3
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Liquori€4
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Birra spina messina cristalli di sale (piccola)€3.5
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Vino al calice€6
