Salumi e formaggi
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Degustazione di formaggi€12Miele o mostarda su richiesta
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Tagliere di salumi del “prosciuttificio ciarcia”€16
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Tagliere special€21Salumi misti del “prosciuttificio ciarcia” con formaggi e chiacchiere fritte
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Culatello irpino del “prosciuttificio ciarcia”€13
Tradizionali
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Diavola pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, spianata piccante del “salumificio ciarcia” e olio evo€10.5
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Cosacca a modo nostro pomodoro pomodoro san marzano dop, pomodoro ciliegino, pecorino romano, parmigiano reggiano 24 mesi, origano, pepe, basilico e olio evo€10
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Margherita pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, basilico e olio evo€9
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Vesuvio pomodorino del piennolo del vesuvio dop giallo e rosso, fior di latte dei monti lattari, peperoncino, basilico e olio evo€12
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Bufalina mozzarella di bufala campana dop, pomodori del piennolo del vesuvio dop, basilico e olio evo€12
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Capricciosa pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, olive nere di gaeta, salame napoli, carciofini, funghi champignon trifolati, cotto di culatello, basilico e olio evo€13
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Marinara pomodoro san marzano dop, spicchio di aglio rosso di sulmona (presidio slow food), origano e olio evo€8
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Filetto pomodorino ciliegino, fior di latte dei monti lattari, basilico e olio evo€10
Qualcosa per cominciare
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Millefoglie di melanzane con cuore caldo di provola di agerola€12
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Mozzarella in carrozza€10
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Fritturina mista€10
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Patate dippers con fonduta di cheddar€8
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Bruschette alla napoletana€8
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Ravioli capresi fritti€12
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Mozzarella di bufala 125gr. con pomodorini€10
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Polipo arrostito con patate aromatizzate€20
Farcite
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Re nero cornicione ripieno di ricotta di bufala campana, mozzarella di bufala campana dop, culatello irpino del “prosciuttificio ciarcia”, rucola e olio evo€14
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Ripieno con scarole provola di agerola dop, scarole, olive di gaeta, capperi e acciughe di cetara€12
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Tronchetto ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con culatello irpino del “prosciuttificio ciarcia”, scaglie di grana, rucola e pomodorini€12.5
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Tronchetto alla norma ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con melanzane alla norma, pomodoro e ricotta salata€13
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Ripieno con salame e formaggi ricotta di bufala campana, provola di agerola dop, salame napoli, pepe nero, pomodoro san marzano dop, basilico e olio evo€12
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Parigina a modo nostro (per 2 persone) fior di latte e provola di agerola, prosciutto cotto e pomodoro€18
Insalate
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Nicoise con insalata, pomodorini, tonno, patate, uovo, bocconcino di bufala, olive nere€14Filetti di acciuga su richiesta
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Caprese con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo€12
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Cous cous con zucchine, peperoni e melanzane€9
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Mix di cereali con mais, pomodorini, tonno e olive verdi€10
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Mondavi con insalata di stagione, arrosto di tacchino, crostini di pane e glassa€12
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Bresalad con bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana, noci e glassa€13
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Riso venere con bresaola, grana, rucola e pomodorini€12
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Caesar con lattughino, crostini e scaglie di grana condita con salsa caesar€9
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Golosa con lattuga, bocconcino di bufala, pomodorini, mais, olive e tonno€12
Gustose
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Tartufo pomodorino giallo del piennolo dop, fior di latte dei monti lattari, pecorino romano, tartufo nero estivo, basilico e olio evo€15
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Carrettiera provola di agerola dop, salsiccia di maiale, friarielli ripassati in aglio, olio e peperoncino€13
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Speck e funghi con provola di agerola dop, provolone del monaco dop, basilico e olio evo€14
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Primavera provola di agerola dop, fiori di zucca, zeste di limone, basilico e olio evo€11
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Fiocco fior di latte dei monti lattari, rucola, fiocco di prosciutto del “prosciuttificio ciarcia”, basilico e olio evo€12.5
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Giagiù pomodorino giallo del piennolo dop, mozzarella di bufala campana dop, pecorino, pancetta croccante, basilico e olio evo€12
Paste
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Spaghetti alla carbonara a modo nostro con uova, parmigiano reggiano e guanciale€14
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Paccheri al ragù napoletano della domenica€11
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Ravioli capresi allo scarpariello ripieni di caciotta e aromatizzati alla maggiorana€12
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Scialatielli al pesto di pistacchio e gamberi rossi di mazara del vallo€20
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Spaghetti alla nerano con zucchine e provolone del monaco dop€12
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Linguine agli scampi di mazara del vallo€20
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Linguine con aglio, olio, peperoncino, noci e colatura di alici di cetara€11
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Gnocchi in tegame con sugo di pomodoro e provola di agerola€11
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Pennette trafilate al bronzo con ragù alla bolognese€13.5
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Ziti alla genovese€11
Terre d’italia
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Pugliese cime di rapa, caciocavallo silano dop, fior di latte dei monti lattari, acciughe di cetara, basilico e olio evo€12.5
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Pistacchio mozzarella di bufala campana dop, mortadella, pesto e granella di pistacchio, basilico e olio evo€15
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Nerano fonduta di provolone del monaco dop, fior di latte di agerola, zucchine, basilico e olio evo€14
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Norma melanzane, pomodoro, fior di latte dei monti lattari, ricotta salata, basilico e olio evo€13
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Caprese focaccia con mozzarella di bufala campana dop, pomodoro, basilico e olio evo€13
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Siciliana pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, melanzane e quenelle di ricotta di pecora, basilico e olio evo€13
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Napoli dop mozzarella di bufala campana dop, provolone del monaco dop, pomodorino del piennolo dop, basilico e olio evo€12.5
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Romana fior di latte di agerola, cacio e pepe, pancetta croccante, basilico e olio evo€12
Carni
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Hamburger di suino con patate al forno€12
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Filetto di fassona piemontese (la granda) su letto di finocchi saltati al burro€26
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Polpettine di fassona piemontese (la granda) con patate dippers€12
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Hamburger di fassona piemontese (la granda) con patate al forno€13
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Bistecca di pollo cotta a bassa temperatura con verdure grigliate€12.5
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Tagliata di manzo di fassona piemontese (la granda) con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano€22
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Polpette napoletane al sugo€13
