Carni
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Hamburger di fassona piemontese (la granda) con patate al forno€10
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Salsiccia con patate dippers€10
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Polpettine di fassona piemontese (la granda) con patate dippers€9
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Polpette napoletane al sugo€9
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Bistecca di pollo cotta a bassa temperatura con verdure grigliate€10
Gustose
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Speck e funghi€12Con provola di agerola DOP, provolone del monaco DOP, basilico e olio evo
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Fiocco€12.5Fior di latte dei monti lattari, rucola, fiocco di prosciutto del “prosciuttificio ciarcia”, basilico e olio EVO
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Provola e pepe€9.5Pomodoro san marzano dop, provola di agerola dop, pepe, basilico e olio EVO.
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Primavera€11Provola di agerola dop, fiori di zucca, zeste di limone, basilico e olio EVO
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Giagiù€12Pomodorino giallo del piennolo DOP, mozzarella di bufala campana dop, pecorino, pancetta croccante, basilico e olio EVO
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Carrettiera€11Provola di agerola dop, salsiccia di maiale, friarielli ripassati in aglio, olio e peperoncino
Qualcosa per cominciare
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Mozzarella in carrozza€10
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Patate dippers con fonduta di cheddar€6
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Mozzarella di bufala 125gr. con pomodorini€10
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Ravioli capresi fritti€10
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Fritturina mista€10
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Bruschette alla napoletana€8
Farcite
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Tronchetto€12Ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con culatello irpino del “prosciuttificio ciarcia”, scaglie di grana, rucola e pomodorini
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Ripieno con salame e formaggi€11Ricotta di bufala campana, provola di agerola dop, salame napoli, pepe nero, pomodoro san marzano DOP, basilico e olio EVO
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Ripieno con scarole€11Provola di agerola dop, scarole, olive di gaeta, capperi e acciughe di cetara
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Re nero€12.5Cornicione ripieno di ricotta di bufala campana, mozzarella di bufala campana dop, culatello irpino del “prosciuttificio ciarcia”, rucola e olio EVO
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Tronchetto alla norma€12.5Ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con melanzane alla norma, pomodoro e ricotta salata
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Parigina a modo nostro (per 2 persone)€15Fior di latte e provola di agerola, prosciutto cotto e pomodoro
Tradizionali
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Margherita€7.5Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, basilico e olio EVO
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Filetto€10Pomodorino ciliegino, fior di latte dei monti lattari, basilico e olio EVO
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Marinara€7Pomodoro san marzano dop, spicchio di aglio rosso di sulmona (presidio slow food), origano e olio EVO
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Capricciosa€11Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, olive nere di gaeta, salame napoli, carciofini, funghi champignon trifolati, cotto di culatello, basilico e olio EVO
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Cosacca a modo nostro pomodoro€10Pomodoro san marzano dop, pomodoro ciliegino, pecorino romano, parmigiano reggiano 24 mesi, origano, pepe, basilico e olio EVO
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Diavola€10Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, spianata piccante del “salumificio ciarcia” e olio EVO
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Vesuvio€12Pomodorino del piennolo del vesuvio dop giallo e rosso, fior di latte dei monti lattari, peperoncino, basilico e olio EVO
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Bufalina€12Mozzarella di bufala campana dop, pomodori del piennolo del vesuvio DOP, basilico e olio EVO
Insalate
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Cous cous€7Con zucchine, peperoni e melanzane
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Riso venere€10Con bresaola, grana, rucola e pomodorini
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Mix di cereali€9Con mais, pomodorini, tonno e olive verdi
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Bresalad€12Con bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana, noci e glassa
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Nicoise€12Con insalata, pomodorini, tonno, patate, uovo, bocconcino di bufala, olive nere
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Mondavi€10Con insalata di stagione, arrosto di tacchino, crostini di pane e glassa
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Caprese€10Con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
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Caesar€8Con lattughino, crostini e scaglie di grana condita con salsa caesar
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Golosa€10Con lattuga, bocconcino di bufala, pomodorini, mais, olive e tonno
Terre d’italia
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Napoli DOP€12.5Mozzarella di bufala campana dop, provolone del monaco dop, pomodorino del piennolo DOP, basilico e olio EVO
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Pugliese€11.5Cime di rapa, caciocavallo silano dop, fior di latte dei monti lattari, acciughe di cetara, basilico e olio EVO
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Nerano€12.5Fonduta di provolone del monaco dop, fior di latte di agerola, zucchine, basilico e olio EVO
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Pistacchio€12Mozzarella di bufala campana dop, mortadella, pesto e granella di pistacchio, basilico e olio EVO
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Caprese€11Focaccia con mozzarella di bufala campana dop, pomodoro, basilico e olio EVO
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Romana€12Fior di latte di agerola, cacio e pepe, pancetta croccante, basilico e olio EVO
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Norma€12Melanzane, pomodoro, fior di latte dei monti lattari, ricotta salata, basilico e olio EVO.
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Siciliana€11Pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, melanzane e quenelle di ricotta di pecora, basilico e olio EVO
Salumi e formaggi
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Tagliere di salumi del “prosciuttificio ciarcia”€13
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Tagliere special€18Salumi misti del “prosciuttificio ciarcia” con formaggi e chiacchiere fritte
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Degustazione di formaggi€12
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Culatello irpino del “prosciuttificio Ciarcia\€10
Paste
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Ziti alla genovese€11
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Paccheri al ragù napoletano della domenica€11
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Ravioli capresi allo scarpariello ripieni di caciotta e aromatizzati alla maggiorana.€12
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Gnocchi in tegame con sugo di pomodoro e provola di agerola€10
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Pennette trafilate al bronzo con ragù alla bolognese€11
