Radici.

LE CRITICHE COSTRUTTIVE LE ACCETTIAMO VOLENTIERI soprattutto quando sono motivate, ma le prese per i fondelli NO. CI SENTIAMO DOVEROSI rispondere a questo tipo di 'attacco' per rispetto dei nostro clienti presenti e futuri; ancora di più ai 'personaggi' che non hanno il coraggio di metterci la FACCIA ma attaccando dietro a un profilo di Google. IMBARAZZANTE??? ... lo è stato il vostro atteggiamento che avete avuto dall'arrivo, dove vi abbiamo accolto con un aperitivo di benvenuto (GRATUITO) a tutta la vostra permanenza al tavolo mettendo in imbarazzo sia noi che tutti i nostri commensali presenti nel 'corridoio'. Una volta seduti avete richiesto il menu degustazione. Come nostra abitudine spieghiamo come funziona: dato che quest'ultimo è composto da sette portate salate + una dolce. Il nostro menù degustazione è considerato parzialmente al buio ma non imposto in quando vi è stato chiesto se ci fossero portate presenti nella carta da evitare e portate che vi piacerebbe assaggiare. Un volta chiarita questa prima parte abbiamo iniziato a servirvi i piatti. Ci avrebbe fatto piacere vedere tutte le foto con tutti i piatti che sono stati serviti sopratutto quelli che a fine degustazione avete lasciato con cibo non degustato senza darci una motivazione plausibile, nonostante vi sia stato chiesto se non fossero di vostro gradimento oppure se si potevano sostituire con altro. Quindi ci viene da pensare che tutta questa fame ... . Fortunatamente nessuno dei commensali presenti che hanno gustato la degustazione oppure alla carta non si è lamentato ne per il servizio avuto o altro. Il nostro burro ai fichi (GRATUITO) viene servito assieme al pane di propria produzione all'inizio di ogni pasto come benvenuto così come l'entrèe. Ci dispiace che queste piccole attenzioni non sono state da voi accolte in maniera positiva così come il sapore della brace che viene rispecchiato in quasi ogni portata; visto la cucina a vista con una spazio braceria di circa 2 metri ... solo per la funzione di riscaldamento?!... Ma siamo certi che ci sono tanti altri locali che sapranno soddisfare le vostre esigenze gustative sopratutto quelli dove servono le ' nuvolette drago'. Prima di giudicare l'aspetto fisico consigliamo un corso di italiano.