Radica Ristorante Menu

La pizzeria

• Quasi bronte

  €16
  Fior di latte, mortadella levoni “artemano”, granella di pistacchio, burrata di bufala, pesto di pistacchi
• Capricciosa

  €14
  Pomodoro pelato, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, funghi champignon trifolati, uovo sodo, basilico
• Provola e pepe

  €12
  Pomodoro pelato “casamarazzo“, fior di latte, provola artigianale siciliana, pepe in grani, basilico
• Orto della nonna

  €14
  Passata di pomodoro giallo , zucchine marinate, peperonata, stracciata di bufala, pomodorini rossi semy dry, menta fresca
• Spremuta di sicilia

  €16
  Datterino giallo schiacciato a mano, crema di latte di bufala, alici triscele, glassa di agrumi dell'etna, finocchietto selvatico
• Margherita 24

  €10
  Pomodoro pelato “casamarazzo”, fior di latte, grana padano 24 mesi, basilico fresco
• Margherita sicula

  €9
  Passata di pomodoro “siccagno”, fior di latte, basilico fresco
• Signora in giallo

  €11
  Datterino giallo in succo, fior di latte, datterino giallo semi dry, basilico fresco
• Pizzetta catanese secondo lele

  €5
  In tripla cottura: a vapore a 130 fritta a 180, al forno su pietra a 260* riduzione di pomodoro siccagno, vastedda del belice, emulsione di olive nere, origano dell’etna, olio evo terraliva
• Norma

  €13
  Pomodoro pelato “casamarazzo”, melanzane fritte, ricotta salata, basilico fresco, pomodorini rossi semi dry
• Mica pizza e fichi

  €18
  Crema di datterino giallo, stracciata di burrata, prosciutto crudo 24 mesi, confettura di fichi, fico secco, emulsione di erbette (basilico, prezzemolo, rucola)
• Non è una bufala

  €12
  Pomodoro pelato “casamarazzo“, stracciata di bufala, pesto di basilico, pomodori semi dry