Primi
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Pappardelle di nostra produzione al cinghiale€14
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Tagliolino di nostra produzione con funghi porcini€14
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Cacio e pepe con tartufo€15
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Tagliatelle di nostra produzione al ragù bianco di chianina€14
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San juannidd€12(Datterini rossi, cappero, acciuga del cantabrico)
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Fusilli tricolore€13(Pesto di basilico con stracciatella e pomodorini secchi)
Bevande
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Whisky mars maltage “cosmo”€8
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Whisky€6
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Caffè corretto€1.6
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Acqua frizzante 1 l€2
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Distillati€4
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Caffè€1.3
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Coca cola zero in vetro 33 cl€3.5
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Fanta in vetro 33 cl€3.5
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Amari€4
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Coca cola in vetro 33 cl€3.5
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Acqua naturale 1 l€2
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Crudi
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Tartare di chianina al tartufo€15
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Tartare di chianina al naturale€12
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Carpaccio di black angus marinato, fonduta, pere caramellate e noci tostate€16
Le nostre pinse
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Vegetariana€8Mozzarella, crema di peperoni infornati, verdure saltate e pangrattato
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Margherita€7Pomodoro, mozzarella
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Diavola€8Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
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Perugina€8Pomodoro, mozzarella e salsiccia
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Wurstel€8Pomodoro, mozzarella, wurstel
Secondi
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Coratina di agnello accompagnata da torta al testo€12
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Grigliata mista di maiale€14
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Guancia c.b.t. con cavolo viola croccante, fondo e salsa yogurt€20
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Tagliata di manzo€24
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Agnello scottadito€22
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Filetto di maialino con carciofi gratinati€14
L'angolo del pesce
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Spaghetto alle vongole veraci dell’adriatico con emulsione di olio al prezzemolo e zest di limone€16
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Baccalà fritto con verdure croccanti e cipolla crispy€15
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Linguine di nostra produzione allo scoglio€16
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Spiedini di pesce€15
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Frittura mista€15
Dolci
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Sporcamuso€6
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Tortino al cioccolato con cuore caldo€6
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Panna cotta€6
Antipasti
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Sufflè di asparagi con guanciale croccante e cipolla crispy€10
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Tagliere di formaggi con accompagnamento confetture e miele€16
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Strapazzata al tartufo€8
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Tris di bruschette€10(Pomodorini confit, stracciatella e basilico – vegetariana – gorgonzola, prosciutto crudo, pesca caramellata e crumble di mandorle)
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Tagliere di salumi accompagnato da torta al testo€14
I nostri hamburger
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Pulled pork burger€14Cavolo viola, salsa yogurt e salsa BBQ (servito con patatine fritte)
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Road burger€15Con 220 gr di carne, cheddar, bacon, anelli di cipolla fritti, lattuga, salsa peperoni in agrodolce con paprika affumicata, mayo (servito con patatine fritte)
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Bacon burger€12Con 220 gr di carne, mayo, erba ripassata e uovo (servito con patatine fritte)
Contorni
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Patate al forno€6
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Erba ripassata€6
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Verdure grigliate€6
Le nostre pinse special
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La pistacchiosa€14Mozzarella, mortadella, stracciatella, granelle di pistacchio
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Contrasto€10Mozzarella, burrata, prosciutto crudo, miele e noci
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La ducale€14Formaggio erborinato, carpaccio di black angus, scaglie di tartufo nero
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La nordica€15Formaggio erborinato, valeriana, salmone affumicato, mozzarella di bufala, zest di limone
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La brada€14Mozzarella, funghi porcini, salsiccia di suino brado e caprino
Fritti
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Stick di patate€6
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Anelli di cipolla€6
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Speedy pollo€8
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Nuggets di pollo€7
