Primi
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Rigatoni€15Rigatoni con salsiccia, salsa di friarielli e fonduta
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Tortelli€17Tortelli ripieni di fave e ricotta, alla gricia
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Gnocchi€17Gnocchetti di patate con cavolfiore, calamari e olive
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Ziti€18Ziti alla genovese con tartare di tonno rosso
Antipasti
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Formaggi€20Selezione di caciotte campane: capra, bufala e pecora (per due persone)
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Manzo€10Battuto di manzo con salsa gribiche e tarallo
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Tartare€13Tartare di tonno rosso con salsa raita
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Sformatino€8Sformatino di spinaci e slsa al pecorino
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Bon bon€13Bon bon di baccalà mantecato su spuma di patate a limone
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Pollo€10Polpetta di pollo al forno con patate e salsa alla cacciatora
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Alici€10Alici ripiene di ricotta e provola con salsa di scarole
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Dessert
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Babà€7Babà alla piastra con caramello salato e gelato alla vaniglia
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Tiramisù€6
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Tortino al cioccolato con cuore caldo al cioccolato caldo e sale maldon
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Fagottino€7Fagottino ripieno di crema e mele con gelato alla cannella
Secondi
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Tonno€17Tono rosso scottato con radicchio marinato ai mirtilli e nocciole
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Anatra€18Petto d’anatra con porro scottato e salsa ai mirtilli
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Maiale nero€18Pancia di maiale nero cotta a bassa temperatura su crema di sedano rapa e chips
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Pesce€16Pesce all'acqua pazza
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Baccalà€20Baccalà in oliocottura con crema di cannellini e limone candito
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Friarielli/chips€6
