Antipasti
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Fiorone, Puntarelle, Sgombro Affumicato e Cotto di Fichi12
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Tartare di Ricciola con Zuppetta di Percoche14
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Panzanella con Portulaca, Violetto di Gallipoli ed Emulsione di Arancia e Zenzero16
Primi Piatti
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Spaghetti alle Cozze, Crema di Limone e Dragoncello12
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Orecchiette Integrali, Datterino Giallo e Rosso, Gel di Basilico e Polvere di Olive Nere12
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Risotto allo Scorfano, Patate e Polvere di Alloro15
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Secondi Piatti
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Branzino, Mousse di Mandorle e Salsa Verde18
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Polpo Rosticciato, Agretti e Crema di Datterino Giallo16
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Scorfano, Puntarelle e Agrodolce di Cipolla Rossa18
Dessert
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Ananas Caramellato, Mandorle e Sorbetto al Sambuco6
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Bavarese al Lampone con Coulis di Mango6
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Tortino Carote e Cioccolato Guanaja con Salsa al Cioccolato6
Bevande
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Acqua in Bottiglia2
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Caffè1.5
