La pizza di quore - le classiche
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Prosciutto di parma DOP€14.5Pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte e prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano) servito a parte
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Prosciutto di parma DOP e burrata€15.5Pomodori pelati di puglia, burrata e prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano) servito a parte
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I formaggi di quore€15.8Mozzarella di bufala DOP affumicata, caciocavallo di agerola, ricotta di bufala campana, pecorino romano DOP e basilico fritto
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Salsiccia e friarielli€14.9Mozzarella di bufala DOP affumicata, salsiccia mantovana e friarielli
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Salame piccante e stracciatella di burrata€14.5Pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte, salame piccante e stracciatella di burrata
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Margherita€8.5Pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte e basilico
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Bufala DOP€12.8Pomodori pelati di puglia, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo
Vini rossi (bottle)
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Nero d’avola€30
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Sangiovese di toscana€28
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Barbera brusata colli di parma DOC · bio€28Monte delle vigne
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Negroamaro del salento€28
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Barolo€60
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Nebbiolo delle langhe DOC€28
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Amarone della valpolicella€65
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Lambrusco oasi del gusto€25Monte delle vigne
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Rosso monte delle vigne colli di parma DOC · bio€28Monte delle vigne
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Chianti superiore DOCG€30
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Valpolicella ripasso superiore DOC€30Bolla
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Gelato artigianale
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Affogato al caffè con gelato alla crema€6.5
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Gelato al cioccolato€6.5
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Gelato alla crema€6.5
La pasta di quore - i classici
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Risotto alla milanese€13.8Risotto con zafferano, burro e parmigiano reggiano DOP
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Tagliatelle al ragù di chianina IGP€13.8Pomodori pelati di puglia, verdure e ragù di chianina IGP
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Gnocchi alla romana€14.8Gnocchi di semolino conditi con salsa al pecorino romano dop, guanciale croccante, miele e salvia
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Rigatoni alla norma€13.8Pomodori pelati di puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
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Paccheri all’amatriciana€14.5Pomodori pelati di puglia, guanciale, pecorino romano DOP e pepe nero
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Gnocchi di patate alla sorrentina€13.9Gnocchi di patate gratinati al forno, conditi con pomodori pelati di puglia, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP e basilico
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe€13.5Olio all’aglio, peperoncino, acciughe, prezzemolo e mollica di pane croccante all’acciuga
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Lasagna alla bolognese€14.9Sfoglia di pasta fresca con ragù, besciamella e parmigiano reggiano DOP
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Risotto alla milanese con ossobuco*€26Risotto con zafferano, burro e parmigiano reggiano DOP servito con ossobuco, crumble di midollo e prezzemolo
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Spaghetti alla carbonara€14.8Uovo, guanciale, pecorino romano DOP e pepe nero al mulinello
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Spaghetti pomodoro e basilico di quore€12.8Pomodori pelati di puglia, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto
La pasta di quore - gli stagionali
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Spaghetti zucchine e ricotta di bufala campana€13.8Crema di zucchine, ricotta di bufala campana, zucchine fritte e pepe
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Ravioli ricotta ed erbette€15.8Ravioli ripieni di ricotta ed erbette conditi con burro e parmigiano reggiano DOP
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Caserecce salsiccia e melanzane€13.8Pomodori pelati di puglia, salsiccia mantovana, crema di melanzane e pecorino romano DOP
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Testaroli con pesto di basilico€13.8Testaroli della lunigiana (tipica pasta di pontremoli) conditi con pesto di basilico
Menu bambini
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Piatto + bibita + gelato crema o cioccolato€12Piatto a scelta tra: pasta al pomodoro / pasta al ragù / hamburger con patatine fritte* / pizza margherita baby
La pizza di quore - le stagionali
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Ortolana€14.9Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, friarielli, zucchine à scapece, pomodorini datterini gialli e basilico
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Mortadella, pistacchio e stracciatella di burrata€15.5Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchi, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
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Nerano€15.9Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, caciocavallo di agerola, stracciatella di burrata, zucchine fritte e basilico
Amari
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Disaronno€4
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Sambuca€4
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Vecchia romagna€4
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Braulio riserva€4
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Limoncello€4
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Amaro averna€4
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Amaro del capo€4
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Fernet branca€4
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Stravecchio€4
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Montenegro€4
Cocktail
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Spritz st-germain hugo€10
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Spritz analcolico€8
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Spritz aperol/campari€8
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Americano€8
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Garibaldi€8
La pizza di quore - le gustose
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Carbonara e tartufo nero€16.8Mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano DOP, uova, pepe e tartufo nero
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Bufala DOP affumicata, cotto arrosto e carciofini arrostiti€15.9Mozzarella di bufala DOP affumicata, prosciutto cotto arrosto, carciofini arrostiti e basilico
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Spalla cotta e ricotta di bufala campana€15.5Mozzarella fior di latte, spalla cotta, ricotta di bufala campana e zeste di limone caramellato
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Bufala DOP e porchetta di ariccia€14.9Mozzarella di bufala DOP, porchetta di ariccia e patate al forno
Birre
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Poretti 6 luppoli rossa (0,2l)€5
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Poretti 9 luppoli IPA (33cl)€6.5
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Toccalmatto zona cesarini pacific IPA birra artigianale (33cl)€6.5
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Toccalmatto stria birra chiara artigianale (33cl)€6.5
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Poretti 4 luppoli (0,2l)€4.5
Bollicine
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Poggio alto spumante brut colli di parma DOC · bio (glass)€6
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Franciacorta brut DOCG (glass)€7
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Prosecco cuvée di boj (bottle)€28Valdo
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Franciacorta satèn DOCG (bottle)€40
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Moscato dolce spumante (glass)€5Valdo
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Prosecco DOC (glass)€6Valdo
Vini rosé (glass)
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Bardolino chiaretto€6
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Spumante rosé brut€6
Bufala bar
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Mozzarella di bufala DOP affumicata€6.9Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Melanzane sott’olio a filetti€3.9Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Carciofini arrostiti€4.9Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Mozzarella di bufala DOP€6.9Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Prosciutto di parma DOP€5.8Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Pomodorini datterini rossi e gialli€3.5Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Zucchine à scapece€3.9Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
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Prosciutto cotto arrosto€5Scegli tra classica o affumicata e gustala con uno dei nostri piattini
Insalate e piatti freddi
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La nordica€16.5Lattuga romana, salmone, mele di montagna, mandorle tostate, salsa allo yogurt e limone, e miele
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Burrata e pesche€15.8Insalata spinacino, burratina di andria, pesche, barbabietola rossa, olive di riviera e pomodorini semi dry
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La caesar di quore€14.8Lattuga romana, petto di pollo, olive di riviera, scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi, mandorle salate, pomodorini semi dry, croccante di prosciutto di parma dop, salsa mase (maionese e senape) e crostini di pane
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Vitello tonnato con nocciole piemontesi IGP€14.5Magatello di vitello con spinacino, nocciole piemontesi IGP, capperi croccanti e zeste di limone caramellato
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La mediterranea€16.2Lattuga romana, filetto di tonno sott’olio, pomodorini datterini rossi e gialli, polvere di olive nere, frutto del cappero e citronette al limone
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Caprese di bufala DOP rivisitata€14.8Fresella con mozzarella di bufala DOP, pomodoro costoluto, emulsione di pomodorini gialli, pesto di basilico e olio evo
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Bresaola e ricotta di bufala campana€16.5Insalata spinacino, bresaola, ricotta di bufala campana, carote viola, semi di zucca, cialda croccante di parmigiano reggiano DOP e crostini di pane
Contorni
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Verdure saltate€6.5Carote, zucchine, pomodorini datterini rossi e gialli, fagiolini e spinaci
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Patate al forno alle erbe mediterranee€6Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee
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Insalata con pomodorini€7.5Lattuga romana con pomodorini datterini
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Patatine fritte*€6
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Zucchine à scapece€5Zucchine fritte condite con aceto di vino bianco, mentuccia, olio evo, sale e pepe
Bevande
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Lurisia aranciata€4
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Cocacola / cocacola zero / fanta / sprite€3.8
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San pellegrino 0,45l€2.5
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Acqua panna 0,45l€2.5
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Lurisia limonata€4
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Lurisia chinotto€4
Sfizi d’italia
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Pane casereccio con porchetta di ariccia e salsa verde€12Pane casereccio caldo farcito con porchetta calda di ariccia e salsa verde
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Mozzarella* panata e fritta€8.5Mozzarella* fior di latte panata
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Frittattina di pasta alla cacio e pepe*€5.9
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Bruschetta ai tre pomodori€8.5Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini, pomodori secchi, basilico e olio evo
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Frittattina di pasta alla carbonara*€5.5
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Degustazione di formaggi€18.5Parmigiano reggiano DOP 24 mesi (caseificio gennari), caciocavallo di agerola, ricotta di bufala campana, pecorino fiore sardo accompagnati da cipolle rosse caramellate e miele millefiori
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Crocchettone con prosciutto cotto e mozzarella*€4.9
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Degustazione di tre tigelle emiliane€12.5Tigelle con: prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano) e ricotta di bufala campana - mortadella con pistacchi e stracciatella di burrata - pesto di basilico, pomodorini confit e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi (caseificio gennari)
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Parmigiana di melanzane€12.8Melanzane, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP, basilico, olio evo e sale
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Degustazione tipica emiliana: salumi e parmigiano reggiano DOP€22.8Prosciutto di parma DOP (salumificio ponte romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata, spalla cotta (salumificio squisito) e scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi (caseificio gennari)
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Supplì al ragù*€4.9
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Tigelle emiliane calde€3.8Tre tigelle ottenute da impasto con farina di grano tenero, acqua, strutto, lievito e sale
Vini bianchi (bottle)
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Falanghina DOC€30
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Lugana DOC€28
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Greco di tufo DOCG€30
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Chardonnay collio DOC€28
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Pinot grigio DOC€28
Dolci
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Tortino al cioccolato* con cuore di pistacchio€7.8Tortino di cioccolato fondente con cuore di pistacchio caldo*
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Macedonia di frutta fresca€6Ananas, mela, kiwi, fragole, mirtilli, e miele
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Millefoglie limone e fragole€8Pasta sfoglia con crema pasticcera al limone e fragole
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Mousse al limone* di sicilia€7.8Morbida mousse di ricotta con frutta candita e pan di spagna*
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Tiramisù della casa€6.5Caffè espresso, savoiardi all’uovo, crema pasticcera, panna montata e terra di cacao amaro
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Cheesecake ricotta, fragole e limone€6.9Biscotto con ricotta di bufala campana, panna montata, fragole e zeste di limone caramellato
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Scugnizzi con nutella€5.9Impasto della pizza fritto servito con nutella
Distillati e whiskey
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Jameson€5
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Grappa storica nera€5
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Jack daniel’s€5
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Grappa diciotto lune€5
Secondi
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Hamburger all’italiana€18Pane liscio, hamburger di carne macinata di scottona, pomodoro, lattuga romana, stracciatella di burrata, guanciale croccante accompagnato da patatine fritte*, maionese e ketchup di pomodori secchi
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Cotoletta alla milanese con patate al forno€24.5Lombo di vitello con osso, uovo, pan grattato, patate al forno alle erbe mediterranee accompagnato con maionese e ketchup di pomodori secchi
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Tagliata di pollo alle erbe€16.5Petto di pollo alla piastra accompagnato da verdure saltate e salsa allo yogurt e limone
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Club sandwich all’italiana€15.8Pane casereccio con petto di pollo, pomodoro, lattuga romana, guanciale e salsa mase (maionese e senape) servito con patatine fritte*
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Polpette della nonna€14.8Polpette di carne bovina con salsa di pomodori pelati e basilico
