Risotti (senza lattosio)
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Noci e zola€14
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Asparagi€14
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Zucca€14(cottura 30 minuti)
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Zafferano e zola€14
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Pere zola e cannella€14
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Carciofi€14
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Radicchio e zola€14
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Zucca e zola€14
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Zucca e amaretto€14
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Zucca e rosmarino€14
Primi piatti
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Risotto all' amarone€17
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Spaghettoni di metodo massi con peperoncino broccoli e tartare* di gambero rosa crudo€20
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Fusilloni di metodo massi con pomodoro e stracciatella€15
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Casoncelli* burro e salvia€12
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Risotto con tartare* di gambero rosa crudo e lime grattuggiato€20
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Fusilloni di metodo massi cacio e pepe con peperone crusco€15
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Risotto con tartufo nero fresco€19
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Spaghettoni di metodo massi con tartufo nero fresco€20
Risotto... (cottura 30 minuti)
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Alle fragole* e brut€14
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Alla salamella e radicchio€14
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All' amaretto€14
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Al gorgonzola dop e zafferano€14
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Al gorgonzola dop e noci€14
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Allo zafferano e porcini€14
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Al carciofi e crudo€14
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Al brut franciacorta€14
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Alle zucchine€14
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Al pistacchio e speck croccante€14
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Allo speck e arancia€14
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Alla salamella€14
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Allo speck€14
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Allo zafferano e zucchine€14
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Alla zucca* e gorgonzola€14
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Al radicchio e gorgonzola dop€14
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All'arancia€14
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Alle noci e miele€14
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Al pepe e lime€14
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Agli asparagi€14
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Alla parmigiana, capperi e polvere di caffe€14
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Ai formaggi misti€14
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Alle fragole€14
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Al parmigiano e aceto balsamico€14
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Agli spinaci*€14
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All'amaretto e liquirizia€14
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Al prosciutto crudo€14
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Alle noci€14
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Allo zafferano e salamella€14
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Alla liquirizia e limone€14
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Al radicchio e taleggio€14
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Al taleggio e spinaci€14
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Al limone€14
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Ai broccoli e acciughe€14
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Al caffè€14
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Al radicchio€14
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Alle zucchine e speck€14
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Al pepe rosa€14
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Alla zucca* e rosmarino€14
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Al vino rosso e salamella€14
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Al vino rosso€14
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All'olio al tartufo bianco€14
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Allo zafferano€14
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Al carciofi€14
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Allo speck e carciofi€14
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Alla liquirizia€14
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Allo zenzero€14
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Al taleggio€14
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Al parmigiano€14
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Al pistacchio€14
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Allo speck e porcini€14
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Ai frutti di bosco*€14
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Al sottobosco€14
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Al lardo e rosmarino€14
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Al porcini€14
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Al curry€14
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Alla zucca* e amaretto€14
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Allo zafferano e polvere di liquirizia€14
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Alle pere, gorzonzola dop e cannella€14
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Al rosmarino€14
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Al peperoncino€14
Dolci
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Soufflè * al cioccolato€7.5
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Sorbetto al limone alcolico€5
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Meringata€7.5
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Tiramisù fatto in casa€7.5
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Tarte tatin* alle mele€7.5
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Saccottino* pasta filo cioccolato e pere fatto in casa€7.5
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Millefoglie con crema pasticcera fatta in casa€7.5
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Cheesecake* ai frutti rossi fatta in casa€7.5
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Sorbetto al limone analcolico€3
Contorni
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Patate al forno (20 min. cottura)€6
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Zucchine grigliate€6
Antipasti
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Bruschette con mortadella e granella di pistacchio e stracciatella€10
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Carpaccio di gambero viola con riso soffiato,crumble di wasabi e furikake.gocce di stracciatella€19
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Tartare di manzo liscia€16
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Bruschette con stracciatella e crudo di parma€11
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Tartare di manzo con tartufo nero fresco e crema al parmigiano€20
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Bruschette (2 pezzi)
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Focaccia* di recco con lardo di patanegra€12
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Bruschette stracciatella, tartare di gambero rosa crudo e lime€13
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Bruschette con pomodorini, stracciatella e acciughe del mar cantabrico€13
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Bruschette con burro di malga e acciughe del mar cantabrico€12
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Tagliere di affettati misti€18
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Tagliere di salumi & formaggi€19
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Bruschette porcini & grana€11
Secondi piatti
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Tagliata di prussiana con porcini€20
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Tagliata di prussiana al rosmarino€18
Pranzi di lavoro
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Pranzi di lavoro - aperitivi & cena€14
