Antipasti
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Antipasto della casa - selezione di salumi nostrani, eccellenze nazionali e talvolta straniere€22
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Uova al tegamino, parmigiano reggiano e tartufo nero del garda€16
Contorni
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Patate al rosmarino€5
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Indivia al finocchietto€6
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Zucchine alla scapece€6
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Peperonata€7
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Hamburger di rendena bio “ azienda agricola biobio’ ”
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Jumbo strong€20(250 gr Di carne, formaggio, misticanza, n’duja, cipolla di tropea, olive taggiasche, guanciale alla piastra, maionese e salsa BBQ). Serviti con pane fresco di forneria e patate al rosmarino
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Jumbo classic€20(250 gr Di carne, formaggio, misticanza, pomodori, pancetta nostrana, uovo al tegamino, cialda di grana padano, ketchup e maionese). Serviti con pane fresco di forneria e patate al rosmarino
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Jumbo alla “rossini”€30(250 gr Di carne, misticanza, foie gras, tartufo nero e riduzione al porto). Serviti con pane fresco di forneria e patate al rosmarino
Secondi di pesce
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Ceviche alla bresciana€22(Trota salmonata marinata al lime, cipolla rossa e zenzero; servita con patate dolci, mais, pop corn e peperoncino)
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Polpo arrosto con insalata fredda di zucchine, carote, cipolla rossa, pomodorini e yogurt greco€24
Primi
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Spaghettoni trafilati al bronzo con pomodorini e cozze, cotti nel loro brodo€18
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Risotto con coda di manzo, gamberi rossi di sicilia e arancia (p.p.)€24(Min. due persone)
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La “pasta in bianco”€16(Burro di malga, franciacorta DOCG e parmigiano reggiano 64 mesi)
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Pennoni di gragnano al ragù di scottona€14
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La “pasta in bianco” con tartufo nero€22(Burro di malga, franciacorta DOCG e parmigiano reggiano 64 mesi)
Secondi di carne
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Cotolette di vitello al burro con tartufo nero€24
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Millefoglie di spinaci, salame cotto nostrano, panna fresca e caviale affumicato d’aringa€23
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Tre varianti del filetto di cavallo€24Tartare con midollo arrostito / carpaccio / tagliata
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Tagliata di fassona piemontese€20
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Cotolette di vitello al burro€20
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Petto d’anatra alla sangria€22
